课件：微生物检测技术--金黄色葡萄球菌检测.ppt

结果报告 如血浆凝固酶试验阳性，可判定为金黄色葡萄球菌 。 报告在25g（mL）样品中检出或未检出金黄色葡萄球菌。 36℃±1℃ 18 h～24 h GB 4789.10-2010第一法 BHI 肉汤和营养琼脂小斜面 血浆凝固酶试验 检样:25 g(mL)样品+225 mL 7.5 %氯化钠肉汤或10 %氯化钠胰酪胨大豆肉汤，均质 Baird-Parker 平板,血平板 涂片染色 观察溶血 报告结果 36 ℃±1 ℃ 18 h～24 h 增菌 分离 鉴定 1．关于金黄色葡萄球菌 ,下列哪种说法是错误的—————— A. 耐盐性强 B. 革兰阳性菌 C. 在血琼脂平板上形成完全透明的溶血环 D.分解葡萄糖产酸产气 2．以下属于金黄色葡萄球菌的特点有—————— A. 血浆凝固酶试验阳性 B. 产生溶血素 C. 分解甘露醇 D. 产生耐热核酸酶 3．金黄色葡萄球菌的培养特性是—————— A.营养要求高 ，必须在血平板上才能生长 B.均能产生金黄色色素 C. 耐盐性强, 可在含7%～15%NaCL的培养基中生长 D.专性需氧 课堂练习 4．金黄色葡萄球菌定性试验中所用的增菌液是( )。 A 7.5%氯化钠肉汤 B 10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤 C蛋白胨水 D. PDA 5．金黄色葡萄球菌 在BP平板中的典型菌落特征有—————— A. 颜色呈灰色到黑玉色 B.有混浊带 C.常有一透明圈 D.较干燥 课堂练习 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * 食品的微生物学检验致病菌 主要内容 金黄色葡萄球菌（GB4789.10-2010） 大肠杆菌（GB 4789.38-2012） 沙门氏菌（GB 4789.4—2010） 副溶血性弧菌（GB 4789.7—2013 ） 金黄色葡萄球菌检验 p153 1、生物学特性 （重点） 2、致病性 3、流行病学 4、国标检验方法 （重点） 5、快速检测方法 1、生物学特性1.1形态与染色 金黄色葡萄球菌无芽孢，无鞭毛，大多数无荚膜 革兰氏染色阳性； 典型的金黄色葡萄球菌为球型，直径0.8μm左右，显微镜下排列成葡萄串状。 1.2 培养特征 易培养，对营养要求不高，在普通培养基中生长良好。 需氧或兼性厌氧，在好氧条件下生长最好； 大多数菌株能生长在6.5-46℃之间（最适温度30-37℃）能在pH4.2-9.3之间生长（最适pH为6-7）； 耐盐性强，在含7～15%的氯化钠培养基中仍能生长，可用于筛选菌种。 在普通营养琼脂平板上培养18～24ｈ，可形成圆形、表面光滑、不透明的菌落。可产生金黄色色素，色素为脂溶性，不溶于水，故色素只局限于菌落内，不渗至培养中。 溶血：红细胞破裂，血红蛋白逸出称红细胞溶解，简称溶血。 溶血素是细菌分泌的一种毒性因子 血平板：可形成完全透明溶血环（?溶血） 细菌的溶血现象 根据细菌对红细胞的溶解能力可分为以下三种溶血类型及现象： α溶血:产生溶血素，不完全性溶血，在血琼脂平皿上菌落周围有1～2mm，较窄半透明的草绿色溶血环。 β溶血: 呈完全性溶血，在血平皿上菌落周围有2～4mm宽、界限分明、无色透明的溶血环。 γ溶血:不产生溶血素，在血琼脂平皿上的菌落周围无溶血环。 可产生卵磷脂酶，在卵黄高盐培养基上形成周围有白色沉淀环的菌落。 1.3 生化反应 大多数菌株分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖，产酸不产气。 分解甘露醇，产酸。 2、致病性 金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，为条件致病菌。可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。 葡萄球菌皮肤感染 菌株致病力的强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶： 　　a.溶血素：外毒素，分α、β、γ多种，能损伤血小板，破坏溶酶体，引起肌体局部缺血和坏死； 　　b.杀白细胞素：可破坏人的白细胞和巨噬细胞； 　　c.血浆凝固酶：当金黄色葡萄球菌侵入人体时，该酶使血液或血浆中的纤维蛋白沉积于菌体表面或凝固，阻碍吞噬细胞的吞噬作用。葡萄球菌形