《红茶》企业标准编制说明.docVIP

- -- 《红茶》企业标准编制说明 一、 工作简况 为保证产品质量的稳定性和安全性，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定而制订本标准，作为组织生产、产品质量控制和评价的依据。 本标准由闽榕茶业有限公司起草。 公司在学习了相关的企业标准编制与备案的详细事宜后，于公司内部成立了企业标准的起草小组，并邀请由5人组成的专家评审组进行督导。主要起草人王德星、严锦华、陈光富、陈晓峰、陈静媛负责标准的指导协调和制定工作。主要过程包括收集相关法规和同类产品的地方性标准和国家标准，对现有的配方工艺进行检讨分析，理化指标指标的制订依据的讨论，初稿，内部审查，修改初稿，成稿。 在制定本标准的过程中，以我公司的产品特色，对主要技术指标（感官指标、理化指标等）作了相应规定，通过对规定指标的检测，本厂所生产的产品能符合标准所规定的指标要求，各项指标的确定合理。原材料标准、试验方法及包装标准全部采用国家和行业有关标准。本标准的编制，使产品更具有市场竞争力，并为上级部门及相关部门、消费者提供质量监督依据。 二、 企业标准编制原则和确定企业标准主要内容的依据 本标准根据《中华人民共和国食品安全法》、《标准化法》等法律、法规，以及本产品的特点，围绕安全、质量等要求进行制定，以使本标准具有一定的先进性、通用性、科学性和可操作性。格式上符合GB/T 1.1-2009的要求。 本标准主要部分如下： 1. 范