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红酒保存对房子的三大要求 y0t9d 人要有房才能更好的生活,同样的,红酒也 需要一所自己的房子来蜗居,来慢慢释放自己 的魅力,不同的是葡萄酒找房子不用花费大半 生来还房贷,只要牢记三大存放要素——温度、 湿度和光线。温度和湿度需求 所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在 12-15 摄氏度,大约 70%的湿度环境中,剧烈的 温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的 打击。葡萄酒最好水平放置,这主要是瓶塞需要 保持湿润,以涨满瓶口,这样才能防止葡萄酒瓶 中透进空气,防止氧化。如果葡萄酒是长期的直 立放置,瓶塞会因为干燥而收缩,这样的酒很容 易被氧化。 光线需求 阳光对葡萄酒的影响绝不小于温度,所以 几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒, 不过这些有色玻璃瓶并不可靠,最好还是放在 黑暗的环境中或是电子酒窖中。对于有长期储 存葡萄酒需求的人们来说,电子酒柜是个不错 的选择。当然另外一个选择是在家中打造恒温 的酒窖,只要家里确实有这个空间,这需要通盘 考虑电力、排水以及通风等问题。 注意事项 红酒选择好的房子，保存味道多不一样
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