二氧化碳供出纯度不达标原因分析1适用课程2适用岗位3检索词4.PDF

二氧化碳供出纯度不达标原因分析 1. 适用课程 啤酒生产工艺与设备 2. 适用岗位 啤酒 CO 操作岗位 2 3. 检索词 啤酒 二氧化碳 纯度 供出 4. 生产过程的背景和现象 二氧化碳是啤酒发酵的一项重要副产物。在发酵前期过程中，大量优质的 二氧化碳排放出来，在密闭的发酵条件下，可将其回收净化，使其纯度达到 99.99%，并保证洁净无杂味，用于后续工序的排氧、背压、二氧化碳充气、滤 酒、灌装和压送酒液等，这不仅有利于保持啤酒的新鲜度，降低生产成本，同 时也减轻了环境的污染，是一种切实可行的提质降耗的工艺，实现循环经济和 可持续发展。 麦汁进入发酵罐内经 21~23 小时发酵后，发酵罐内空气基本排净，经检测， 若 CO 纯度≥99.90%，即可供 CO 回收站。经过CO 回收净化处理后，质量 2 2 2 达标供给啤酒过滤、制脱氧水、灌装等生产环节。CO2 纯度直接影响啤酒的风 味、杀口感等质量；同时，回收处理过程中，确保纯度达标会减少设备耗电量， 减少 CO 对大气排放量，减少 CO 外购量。现代啤酒生产企业 CO 回收处理 2 2 2 多采用液化提纯装置，进一步对回收 CO 纯度进行处理，确保 CO 供出纯度达 2 2 到≥99.99%(v/v) 。 某天，技术部工艺员在取样检测 CO 供出纯度时发现纯度只有 99.90%， 2 供出纯度不达标（标准纯度≥99.99%(v/v) ），不能用于后续工序，于是通知当 班运行班长展开排查，发现储罐气相纯度降低直接影响 CO 液体气化供出纯 2 度。 1 5. 技术内容 发酵过程产生的二氧化碳气体经过除沫器、气囊、水洗塔、压缩机、前后 冷却器、吸附过滤器、干燥塔等处理后，二氧化碳气体中夹带的泡沫、高级醇、 酒精硫化物、碳氧化合物、水分等杂质被除去，成为高纯度、洁净的二氧化碳 液体，回收工艺流程图： 6. 主要涉及的设备 压缩机 2 气囊 制冷系统和 CO2 液化单元 3 除泡器 吸附器 干燥器 CO2 储罐 7. 问题及解决方案 7.1 问题 为什么储罐 CO 纯度降低？ 如何纠正与预防？ 2 7.2 解决方案（或方法） 4 通常情况下，寻找回收处理后 CO 纯度偏低的原因，首先，应检查开始回