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食品安全知识;主要内容;（一）什么是食品安全;;食品存在的安全问题;食品存在的安全问题;食品存在的安全问题;食品存在的安全问题;食品存在的安全问题;（二）食品安全消费误区;一是“世界上没有１００％安全 的食品，科学家和企业仅仅能将风险降低到一定的水平。”二是要认识到食物中含有致癌物和吃了就致癌是两回事。;三是不合格食品不等同有毒食品。 四是食用含人工食品添加剂的食品并不一定不安全。 ;;七是食物的颜色越鲜艳就越安全。 八是重视化学性污染，忽视食源性疾病。 ;由于人们存在的消费误区，不同程度导致了食品安全事件层出不穷。不少消费者认为：面粉、馒头、粉丝、银耳越白越好，面条越筋道越好，大米、腐竹、瓜子越亮越好 ，蔬菜上的虫孔病斑越少越好，水果个头越大越好，食品颜色越艳越好，储藏期越久越好，猪酮体上的瘦肉越多越好，等等。;殊不知，正是为了满足消费者的这些要求，有些见利忘义的人就在生产中将农药、兽药、兴奋剂、 激素、色素、增白剂、防腐剂越用越多。出现市场上有的对虾用色素涂染；鱿鱼、海参等水发食品用甲醛浸泡；面粉增白剂超标，越白越有毒越畅销的怪现象，这是食品消费的一个误区。 ;（ 三）如何防范不安全食品;“七要”;“七要”;“七要”;“七慎”;“七慎”;不要到无证、无照摊点上购买食品;有 毒;“七慎”;如果发现食品安全问题可以象我们以下部门进行举报投诉： 食品药品监管局