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河北廊坊特色美食 永清胡记烧鸡 永清胡记烧鸡是一道色香味俱全的汉族名小吃。始于清末，早于北京经营，至今已有100多年历史，亲传四代，奉承独家中药秘方薰煮，煮至骨，肉相离而形不散之细处，葆有口味香润、松嫩、细腻之特点，畅销北京、廊坊及周边区、市、县，“胡记”烧鸡是永清知名老字号。 香河肉饼 香河肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。 香河肉饼 香河肉饼有两百多年的历史。然而，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因为牛羊肉非常充足，面食稀少，所以来客人了，请他们吃面食，就是一种相当高的优待。因此，在平时招待客人时，主人都会专门做成皮儿特别薄的肉馅饼，以表示自己的热情好客。后来，这种制饼的方法流传到了同样是古代少数民族聚居的回鹘及回回地区。 堂二里葱花饼 Click to add Text Click to add Text Click to add Text Click to add Text Click to add Text Click to add Text Click to add Text Click to add Text Click to add Text 三河豆腐丝 三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，特点是吃起来适口清爽，五香味，久食不腻，很受美食爱好者的喜爱，三河水质清辙、冷冽，无杂质，用这种水做的豆皮，肉嫩，口感很好. 老三河豆腐丝独特点：1、出自豆腐世家，历史悠长，越老越香，越香越老。 2 、 祖传五香豆腐丝制作秘方，十几道工序、几十种天然辅料、独家发明的祖传木制豆腐设备造就了与众不同的口感。 3 、 口感清爽，入口醇香爽口，且有脆感、劲道感。 4 、 绿色天然美味，营养丰富，精选优质东北黄豆和优质黑豆作为制作主原料，天然植物香料为辅料 宁记香肠 宁记香肠，俗称“宁记肠”，“宁记肠”配方独特，选料讲究，猪肉为主料，有近三十种配料，仅中药佐料就有十多种。产于廊坊永清县后奕镇声荣已响誉百年，有“古镇香风”之美称，堪称肠类食品一绝，风味独特，口感极佳，老少皆宜。在产地周边县、乡，不论是宴请宾客，家庭餐桌，还是走亲访友，都是首选佳品。 大城驴肉火烧 大城县驴肉是地方名优特产，俗称“天上龙肉、地下驴肉”均为美味佳肴。 大城驴肉源于明代，祖传方法制作，配料讲究，风味独特，有清香怡人，美而不腻之感，是大城饮食“三宝”之一。清朝总管太监李莲英（大城籍）曾将大城驴肉献予慈禧太后，得誉“地上珍品”之称，从此大城驴肉名声大振，路经之客必购品尝。 胜芳松花蛋 松花蛋是一道汉族传统名菜。个大，色泽好看，蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状，半透明，有松枝花纹；蛋 黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，浓而不滴、清香扑鼻、味美适口、营养丰富、容易消化，吃起来味美清香，凉爽可口，风味独特,颇有特色。实为赠宾佐酒之佳品。