有机化学--醛酮.ppt

. . 醛酮的命名 甲醛为气体，C12以下的醛、酮是液体，其余为固体；低碳醛有强烈刺激气味，C6~C14的醛、酮有花果香味。 醛酮的氧原子可以与水形成氢键，因此低级醛酮能与水混溶。 醛酮的化学性质 加HCN，使碳链增长；引入-OH，-CN，用于有机合成。 工业应用： 应用： α-羟基磺酸钠易溶于水，但不溶于饱和的NaHSO3 溶液而析出无色针状结晶，故可定性鉴别醛、脂肪族 甲基酮及八碳原子以下的环酮 应用： ②饱和NaHSO3溶液 现象：生成无色结晶针状结晶 ④ Tollens (土伦)试剂 可区分醛和酮 现象： 出现银镜 醛 含有α-甲基的醛酮(乙醛、甲基酮)，在碱溶液中与卤素反应，则生成卤仿。尤其是碘仿是不溶于水的黄色固体，常用于鉴别上述结构的醛酮。 碘仿反应 黄色沉淀 I3 I3 I2 碘 卤仿反应 有 , 结构的化合物，能进行卤仿反应。 用途：鉴定 ， 结构化合物； [ O ] 问题：能发生碘仿反应的化合物是？ (1) CH3CH2OH (2) CH3CHO (3) CH3CH2CHO