家政议题融入自然领域教学教案.PPT

家政議題融入自然領域教學教案 分享者：楊明國中 盧厚任 家政教育議題 家政教育議題的基本理念 「家政教育」主要內涵包括四大範疇: 1、飲食 2、衣著 3、生活管理 4、家庭 飲食 1、食物選購、製作與儲存 2、加工食品 3、食品衛生安全 4、均衡飲食 5、飲食行為 衣著 1、織品的認識與應用 2、衣物的構成 3、衣服的管理與收藏 4、合宜的穿著 生活管理 1、多元生活文化 2、生活禮儀 3、生活藝術 4、消費者教育 5、生活資源的利用與管理 家庭 1、個人身心發展 2、家人互動與溝通 3、家庭的發展變化與調適 4、家庭文化 家政教育議題的課程目標 教案分享 - 神奇的清潔劑 物 質 溶 解 狀 況 根據物質溶解狀況將物質分為 1、可溶於水的稱為水溶性 2、不可溶於水的稱為非水溶性(油溶性) 動手做做看-1 取去漬油、汽油與水兩兩混合觀查結果 學 習 單 一、動動腦，簡述胡蘿蔔煮湯與炒蛋哪一 個會出現橘色液體，胡蘿蔔中的橘色 色素屬於那一類型物質 二、汽油與水是否能相溶，汽油與機油是 否能夠相溶。油類失火時可否用水滅 火 神 奇 清 潔 劑 衣物髒掉原因 去除帶走髒污 界面活性劑 衣物髒掉原因 髒污附著在衣物纖維上，形成汙漬 去除髒污 給予力量使髒污離開衣物纖維 例如：搓揉 帶走髒污 易溶於水的髒污用水帶走即可 例如：顏料可用水就清洗掉 不溶於水(溶於油)的髒污可用 有機溶劑或油帶走 例如：麥克筆可用去漬水清洗掉 或汽油去除 動手做做看 - 2 常見汙漬醬油、果汁、機油是否能夠與水與汽油互溶 實 作 – 當我們”混”在一起 1、汽油、水、酒精三種液體互相加在一起觀察結果 2、通通加在一起觀察結果 界面活性劑 界面活性劑就是一種可以溶在水中，也可以溶在油中的物質 藉由界面活性劑的添加，可以使油性髒污溶在水中，並藉由由水帶走 界面活性劑特色 界面活性劑本身會包含兩個部份，一端易溶 於水，另一端易溶於油 界面活性劑去汙過程 當油性髒污經搓揉後 界面活性劑去汙過程 水中界面活性劑親油部份會靠近油污 界面活性劑去汙過程 油汙外圍被界面活性劑包圍 (內部親油性靠近 油污，外部親水性靠近水) 界面活性劑去汙過程 油汙因為外圍親水部份，而溶於水被水帶離 常見界面活性劑 酒精 肥皂 合成清潔劑 (洗衣粉、洗衣精) 實 作 – 清潔力比一比 下列有數種常見汙漬，請用手邊用品將其清洗乾淨 分 享 結 束 謝謝各位聆聽 酒精 在中藥的煎製中有時會加入米酒，藉此將一些不溶於水的有效成分藉此萃取出來，增加藥效 肥皂 肥皂使用上要注意，如果在硬水 (含鎂、鈣 離子的水) 會因為肥皂分子會與鎂鈣離子結合而沉澱 (此時幾乎沒有泡泡產生)，因此無法有去汙效果 合成清潔劑 1、合成清潔劑有兩種 (硬性與軟性) 2、硬性清潔劑無法被細菌分解，因此會漂浮在水面上，造成水中溶氧下降以及環境污染 3、如果合成清潔劑含有磷成分，會使水中藻類大量繁殖，造成優養化現象 補充：優養化現象 1、水中含有大量含磷養份時，會使水藻大量繁殖 2、水藻繁殖時會雖然可以提供魚類大量食物 但是當水藻死亡時，細菌會消耗氧將水藻分解使水中氧氣減少 3、當魚類因氧氣減少死亡，細菌要分解時又會耗掉大量的氧，使水中更缺氧 4、水中生物滅絕 * * 國民中小學九年一貫課程綱要重大議題 1、生涯 2、兩性 3、資訊 4、環境 5、人權 6、家政 7、海洋 透過四大範疇的認知、體驗與實作等學習，據以達到： (1)瞭解日常飲食、衣著、生活管理、家庭生活的實際活動，充實日常生活所需的基本知能。 (2)加強對周遭生活的關懷，促進自己、他人及環境間的和諧關係。 (3)陶冶家庭生活素養及建立健康家庭的信心、責任與理想。 做中學 汽油 去漬油 水 汽油 去漬油 水 衣物纖維 髒污 衣物纖維 髒污 衣物纖維 髒污 水 當溶於水的髒污被搓揉離開衣物後，藉水將髒污帶離衣物 帶走髒污 汽油 水 機油 果汁 醬油 當溶於油的髒污 被搓揉離開衣物 後，卻無法藉水 將髒污帶離衣物 於是衣服仍然髒 衣物纖維 髒污 水 帶走髒污 油性髒污該如何清洗 酒精 油 水 酒精 油 水 親水性(易溶於水) 親油性(易溶於油) 衣物纖維 油性髒污