第四季度餐饮服务食品安全督查问题清单.doc

PAGE \* MERGEFORMAT 2 附件： 2017年第四期餐饮服务食品安全督查问题清单 一、禹王台区 检查餐饮单位 （学校食堂） 名称 地址 法定代表人 （负责人） 现场检查问题记录 医院前街幼儿园 医院前街54号 刘侃 未建立食品安全自检自查制度，无自查记录 食品安全管理人员及从业人员未按要求进行培训 备餐间入口处未设置洗手、消毒设施 金麦园配餐公司 芦花岗村1318号 梅长敬 1.量化分级公示牌未按要求公示 2.未建立食品安全自检自查制度，无自查记录 3.食品安全管理人员及从业人员未按要求进行培训 4.从业人员未执行晨检制度 5.食品和非食品区域未分开设置 6.消毒设施数量与就餐规模不相适应 7.已消毒餐具未按要求存放 大梁楼酒店 滨河路中段13号 梁鸿 从业人员未执行晨检制度 2.未建立食品安全自检自查制度，无自查记录 3.食品安全管理人员及从业人员未按要求进行培训 4.面点间地沟未彻底清洗，有残渣和异味 5.委托集中消毒餐具不能提供相关合格证明 夏理逊小学 医院前街55号 专间无工具消毒设施，入口处未设置洗手和消毒设施 2.消毒设施数量与就餐规模不相适应 3.已消毒餐具未按要求 4.备餐间入口处未设置洗手、消毒设施 二、鼓楼区 检查餐饮单位 （学校食堂） 名称 地址 法定代表人 （负责人） 现场检查问题记录 童心幼儿园 内环路丁角街批发市场 肖艳 1.未建立