不切丝,简单做,这样凉拌滋味口感一样好,不信就来试试.pdfVIP

不不切切丝丝，，简简单单做做，，这这样样凉凉拌拌滋滋味味口口感感一一样样好好，，不不信信就就来来试试试试 土豆是大众都喜爱的蔬 之一，煮熟的土豆不仅能果腹，且气味独特，任何一种做法 都让人垂涎欲滴，既可做主食，也可做零食，当然作为餐桌上的 肴，是最为常见 的。煮、炸、煎、炒、焖、炖、溜、烩、烤、蒸，样样都合适，真是非常经得起考验 的一种食材。 在夏天之中遇见它，却要领略它返璞归真的滋味，那就是凉拌。常见的，就有凉拌土 豆丝，可小编觉得刨土豆丝太麻烦，不如刨成片来的轻松，而且在刨制的过程中，削 下晶莹透亮的片，更让人心花怒放哦。 长话短说，即刻分享出来。 材料： 土豆：两个 白醋：5克 陈醋：适量 生抽：适量 白糖：适量 辣椒面：20克 花椒油：15克 葱：10克 蒜：3—4瓣 辣椒：两根 鸡粉：适量 1.土豆去皮洗净。 2.用削皮器将土豆削成薄薄的片，浸泡在水中，并且在水中加入5克左右白醋。这样能 快速去掉土豆中多余的淀粉，又能减少营养流失哦，仅需浸泡5分钟。 3.锅里烧开水，放入土豆薄片，煮一分钟就行，如果担心不够熟，多煮一下也没有关 系，只不过有可能会不够脆。 4.捞出土豆薄片，用冷水冲洗降温，有条件也可用冰水，或是放进冰箱里冷藏。 5.辣椒斜切片，葱切末，蒜捣泥，辣椒面滚花椒油淋熟。 6.将辣椒，蒜泥放入辣椒油中，加入