组成细胞的分子生命活动的主要承担者——蛋白质.DOCVIP

姓名： 班级 PAGE 1 PAGE 1 2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质（第1课时）导学案 【学习目标】 写出氨基酸的结构通式，总结氨基酸的结构特点。 理解氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程，并能进行相关计算。 【预习案】 一、氨基酸及其种类 组成蛋白质的基本单位是 。生物体中组成蛋白质的氨基酸约有_____种。 1、元素组成：各种氨基酸共有的元素是____________，其中半胱氨酸还含有___元素。由此推知，蛋白质的结构中，一定含有______________四种元素，可能含有____和_____元素，还可能含有______等微量元素，如血红蛋白。 2、氨基酸的结构特点是：每种氨基酸分子_____都含有一个________和一个_________，并且都有一个________和一个_________连接在_________上。这个碳原子还连接一个_______和一个侧链基团，这个侧链基团用_____表示。各种氨基酸的区别在于 的不同。 氨基酸的种类：人体内有_____种氨基酸是人体细胞不能合成的、必须从环境中直接获取的，叫_______________；另外12种人体细胞能够合成的氨基酸叫____________。 二、蛋白质的结构及其多样性 氨基酸分子互相结合的方式：一个氨基酸分子的________和另一个氨基酸分子的_____相连接，同时脱去一分子_______，这种结合方式叫做 ，连接两个氨基酸分子的化学键叫 ，结构简式为 ，形成的化合物叫做 。 【探究案】 探究点一：氨基酸及其种类 观察教材中P20四种氨基酸的结构式 【补充：①化学键是指分子或晶体内相邻原子（或离子）间强烈的相互吸引作用。有机物中通常为共价键（共用电子对），常用“—”来表示。②用短线表示一对共用电子对（共价键），用以表示分子中所含原子的结合方式和排列顺序（不表示空间结构），叫作结构式，一般用来表示有机物。】 1、四种氨基酸在结构上有哪些异同点？写出氨基酸的结构通式，并标出各部分名称。 2、分析为什么说每个氨基酸“至少”含有一个氨基和一个羧基？ 3、如何判断某个分子是否是组成蛋白质的氨基酸？如教材P24，练习2 【活学活用】判断正误 1、每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上(　　) 2、各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同(　　) 3、氨基、羧基、R基的书写格式分别是：NH2、COOH、R(　　) 4、人体细胞不能合成的氨基酸称为必需氨基酸，共8种(　　) 探究点二：蛋白质的的形成过程 1、阅读教材P21图2-4，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ C.H.O.N等元素→氨基酸 → →　　　　→...→　　　　→蛋白质(含1条或多肽链) 2、阅读分析教材P22图2-5，请回答下列问题： 概念辨析：①脱水缩合： ②肽键： ③肽：氨基酸脱水缩合所形成的化合物。肽以组成的_________来命名，如含有7个氨基酸的多肽称为七肽。 ④肽链：______________________。 （2）脱水缩合的特点：①据图，_______基团未参与反应。 ②一个氨基酸分子的______(基团)脱去_____，另一个氨基酸分子的____(基团)脱去____，两氨基酸的脱去部分结合形成_____。由此可知，产物H2O中的氧原子来自　　　　，氢原子来自　　　　　　　　。 ③若不考虑R基团，该二肽分子含有___个游离的氨基和__个游离的羧基，分别位于二肽的_______。 3、有关氨基酸脱水缩合的计算： ① n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉 个水分子，形成 个肽键，产物是____肽； 1条肽链中至少含有 个游离的氨基，至少含有 个游离的羧基。 ② n个氨基酸形成m条肽链时，脱掉 个水分子，形成 个肽键。 m条肽链中至少含有 个游离的氨基，至少含有 个游离的羧基。 ③ 假设氨基酸的平均分子量为a，则n个氨基酸分子形成m条肽链时，所形成肽链的分子量为_________________。 【典例】下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题： 上述结构中，代表氨基的结构式为_________；代表羧基的结构式为_________； 代表肽键的结构式为____________；其中________________、_____________为R基。 (2)上述化合物是由__________ 种氨基酸组成。 (3)该化合物是由______个氨基酸失去_______分子水形成的，该化合物称为________， 这样的反应叫做__________。水分子中的