金桂银桂鲜花挥发性成分的顶空固相微萃取GC-南京林业大学学报.PDF

金桂银桂鲜花挥发性成分的顶空固相微萃取GC—MS分析 杨雪云1,2，赵博光1*，刘秀华1，杨振德3，赵春容1，于 佳1 (1．南京林业大学森林资源与环境学院，江苏 南京210037；2．南京工业大学理学院，江苏 南京210009； 3．广西大学林学院，广西 南宁530004) 摘要：采用固相微萃取顶空进样技术和Gc—Ms(气相色谱一质谱)联用技术对金桂、银桂鲜花中的挥发性化学 成分进行了对比分析，优选了金桂、银桂香味的采样方法和分析条件 (萃取头极性、萃取温度、时间等)。结果表 明：利用65斗mPDMs／DVB萃取头萃取后得到的色谱峰较多，两种花中各检出34种化合物。比较发现金桂、银 桂鲜花的挥发性物质不但化学组成不同，金桂 中特有如 β-环柠檬醛，而银桂中特有 α，β-二氢-α-紫罗兰 酮 。而且其相 同成分的含量亦有 明显的差异，两者含量相差5倍 以上，如 α-紫罗兰酮和反-β-紫罗兰酮在金 桂中的含量为1．74％和1．44％，而在银桂中的含量为0．20％和0．26％；而芳樟醇氧化物等在银桂中的含量明显 高于它们在金桂中的含量，两者含量相差5倍以上。 关键词：金桂；银桂；挥发成分；顶空固相微萃取；气相色谱一质谱 中 图 分 类 号 ： Q946 文 献 标 识 码 ： A 文 章 编 号 ： 1000-2006(2008)04-0086-05 AnalysisofvolatilecompoundsfromthefreshflowersofOsmanthus fragransvar.thunbergiiandO.fragransvar.latifolius bySPMEandGC-MS YANGXue-yun1,2ZHAOBo-guang1*,LIUXiu-hua1,YANGZhen-de3,ZHAOChun-rong1,YUJia1 (1.CollegeofForestResourcesandEnvironmentNanjingForestryUniverSity,Nanjing210037,China; 2.CollegeofSciencesNanjingUniversityofTechnology,Nanjing210009,China; 3.CollegeofForestry.GuangxiUniversity,Nanning530004,China) Abstract:ThechemicalconstituentsfromthefreshflowersofOsmanthusfragransvar.thunbergiiandO.fragransvar. latifoliuswereanalyzedbyGC-MS(gaschromatography-massspectrometry)withheadspaceSPME(solid-phasemicro- extraction).Theoptimumsamplingconditions,e.g.,thepolarityofthefibercoating,thetemperature,themethodand thetimeofsamplingintheSPMEwereselected.Atotalof34compoundswereidentifiedrespectivelyintheflowersof thetwospecieswitha65μmpolydimethylsiloxaneanddivinylbenzene(PDMS/DVB)SPMEfiberassembly. Both quantitiveandqualitativedifferenceswerefoundamongthechemicalcompositionsofO.fragransvar.thunbergiiandO. fragransvat.latifolius.ForexampletheproprietarycomponentofO.fragransvat.thunbergiiwasa-cyelocitralbutthe proprietaryoneofO.fragransvar.latifoliuswasa,a-dihydro-a-ionone.