原创力文档- 12
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- 2019-03-01 发布于湖北
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店面每日营运流程
9：00早班人员到达店面
开门：
在开门之前先检查是否昨晚门已经锁好或完好无损，如果有损
坏应该立即报告上级管理人员；在管理人员的安排下打开店门。
签到：
如实签到，店长对门店人员出勤状况进行确认。
早班人员到达店面后，须用店电话拨打店经理电话以示签到。
换工作服：
在正式营业前每一个员工都必须按照要求更换工作服，佩戴自己的工作牌。
——仪容、仪表
上班时检查自己的仪容、仪表，
开灯、开设备：节约成本、但不影响效果；
开灯具体打时间与位置：
1、大厅
白天（9：00—17：30）须开的灯具体位置：
1）、展示柜所有射灯。
2）、吧台正上方射灯。
3）、大厅上方射灯开一半（大灯无须开）。
4）、厨房有人进入时再开灯。
晚间（17：30后须开灯）具体位置：
1）、门口灯箱。
2）、门头广告字灯。
3）、旋转灯箱放到路边。
4）、展示柜所有灯。
5）、大厅上方所有射灯即吊灯。
6）、吧台（所有灯）：前下方射灯、上方方形位置彩灯、背景灯。
7）、一楼美食区：上方方形位置彩灯、射灯开一半（如有顾客入坐可将其它灯光打开）。
2、二楼美食区
白天（9：00—17：30）须开的灯具体位置：
1）、楼梯模特图上方射灯。
2）、贵宾室茶几上方射灯。
3）、洗手间前图片上射灯。
4）、洗手台上方灯。
5）、洗手间排风扇。
晚间（17：30后须开灯）具体位置
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