蛋白酶雷彬、陈讯、范倩倩、王燕玲.pptx

;;;;;;;;;蛋白酶结构;巯基蛋白酶是一类活性中心含有巯基（半胱氨酸），并且依靠巯基催化水解肽键的蛋白水解酶。巯基蛋白酶家族以木瓜蛋白酶研究的最为详尽，其酶前体中己形成大小相当的2个结构域，这2个结构域构成的裂隙底部是催化位点。天冬氨酸蛋白酶一类活性中心含有两个催化性天冬氨酸残基的蛋白水解酶。天冬氨酸蛋白酶多拥有以C2为对称轴的两个双叶型三级结构，而且在 N一 和 C一 末端发现几乎相同的链缠绕，双重对称的两个功能域具有高度的相似性 ，即使在小叶内部，其多肽链折叠亦具有双重对称性。 ;金属蛋白酶是活性中心含有金属离子的一类蛋白水解酶。金属蛋白酶成员均含有一个稳定的基本结构域：N 端疏水信号肽、前肽区、催化活性区。尤其在催化活性区含1个或2个金属离子，以Zn2+最多，这是金属蛋白酶与上述三类蛋白酶最大的不同，多数动物的???质金属蛋白酶中还含有C端的血红素结合蛋白样结构域。前肽区与催化活性区中的锌原子相互协调，共同维持酶分子的功能稳定性，而血红素结合蛋白样结构域主要起调节酶活性和底物专一性的作用。;蛋白酶的功能;天冬氨酸蛋白酶的主要功能是降解蛋白、抗原和促进其他酶的活化等。除此之外，该家族不同的蛋白酶间还具有一些不同的分子特性，如哺乳动物中的胃蛋白酶主要与食物消化有关，肾素能调节血压水平，过量表达的组织蛋白酶D 酶原能促进肿瘤细胞的生长，而组织蛋白酶E却能抑制肿瘤细胞的生长；植物中天冬氨酸蛋白酶还存在特有的促进蛋白裂解的序列。基质金属蛋白酶在降解细胞外基质、细胞生长、促进新生血管形成方面有着一定的作用，并且能广泛参与人体生理病理过程,还存在特有的促进蛋白裂解的序列巯基蛋白酶参与蛋白质代谢、组织生长和分化、抗原产生等过程。许多病理过程如发炎、肌肉营养不良、自身免疫疾病、肿瘤等都与巯基蛋白酶有关。 ;;;;;;;;;;;;Thanks