液相色谱质谱质谱法测定动物源性食品中克伦特罗残留量不确定度分析.docxVIP

液相色谱-质谱/质谱法测定动物源性食 品中克伦特罗残留量不确定度分析 张云玲 周志成 周妍 刘潇 闻胜 新疆生产建设兵团第五师疾病预防控制中心湖北省 疾病预防控制中心 摘要： 目的对液和色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）测定动物源性食品中克伦特罗残留 量进行了不确定度分析评定，分析其不确定度来源，控制克伦特罗结果的质量。 方法依据GB/T22286-2008对肉制品中克伦特罗残留量进行检测，按检测过程 依据JJF1059. 1-2012,对克伦特罗残留量各分量进行不确定度分析。结果单次 测定不确定度达0. 62 u g/kg,其主要分量是待测液在标准曲线上求值所引入的 分量和重复性分量，分别为70. 00%和30. 00%,相对不确定度达28. 00%,以6次 平均值报告结果为P二（2. 18±0.25） u g/kg,相对不确定度11.50%。结论 液 质质法测定克伦特罗残留量不确定度较大，根据待测液浓度制备跨度较小标准 曲线和多次重复测定是减小不确定度的有效方法。 关键词： 液相色谱-质谱/质谱法;克伦特罗;不确定度;标准曲线系列; 作者简介：张云玲，木科，主管技师，主要从事卫牛检验工作 收稿日期：2017-07-25 Received： 2017-07-25 B -受体激动剂克伦特罗因其能改善动物胴体品质得到广泛研究和应用山，人 体过量摄入会引起中毒，动物源性食品中克伦