漳平市餐饮行业市场的现状与问题研究.docxVIP

漳平市餐饮行业市场的现状与问题研究 ［扌商要］漳平市县城人口仅约12万人，大型餐饮酒店约13家，中小型却多达百家，早餐 店、夜市大排档则比比皆是。这其中，能坚持长期生意兴隆的却为数不多，特别是“八项规 定”推出后，漳平市餐饮行业前景堪忧，失业人数增加。如何规范市场，提高商户竞争力， 已成为漳平市餐饮行业亟待解决的问题。为此，我采用调查法、文献研究法和个案研究法进 行研究，得出应从政府介入、商家自律、公众监督三方面规范市场，从丿占铺选址科学化、产 品质量上层化、商家素养人文化、附带设施温馨化、宣传促销机智化五方面提高商家竞争力。 ［关键词］漳平市 餐饮 弊端 改革 Research on the current situation and problems of Zhangping city food industrymarket [Abstract] Zhangping City, the county population of only about 120000 people, a large restaurant hotel around 13, small and medium type is up to 100, breakfast restaurant, night market food stalls are everywhere. This one, can a