纤维素结合域的研究进展.PDFVIP

Mar．2008 生物加工过程 第6卷第2期 · of 10· ChineseJournal 2008年3月 BioprocessEngineering 纤维素结合域的研究进展 欧阳嘉1，李 鑫1，王向明2，严 明2，徐 琳2 (1．南京林业大学化学工程学院，南京210037； 2．南京工业大学 制药与生命科学学院，南京210009) 摘要：纤维资源是生物界最为丰富的有机碳源，有效酶解植物纤维资源对于减缓能源枯竭和食品危机具有重要 意叉。然而，天然纤维素结构上的复杂多样性为酶的攻击和可及带来巨大困难。为了克服这一问题，自然界中能 够利用纤维原料的酶大多由相对独立的两种结构域、催化结构域(CD)、纤维素结合结构域(CBM)组成。其中， CBM有助于酶与不溶性底物的结合，在纤