河北奶牛养殖现状调研-养殖与饲料.PDFVIP

84 管理前沿 殖与饲料2016 年第7 期 · · 河北 奶牛养殖现状调研 1 1* 2 1 3 王晓芳 安永福 王 红 邵丽玮 赵晓静 1.河北省畜牧兽医研究所，河北保定 071000；2.河北省畜牧站，石家庄 050030； ， 3.河北省任县农业局 河北任县 054000 摘要 为了解河北省奶牛养殖状况，系统剖析制约河北省奶牛养殖提质增效的瓶颈，充分挖掘河北省奶牛 产业优势，促进奶业转型升级、尽快融入京津冀一体化格局，河北省奶牛产业创新团队针对河北省奶牛养殖基本 情况进行了调研。通过对奶牛养殖场（小区）的实地访谈和统计调研，深刻挖掘了河北省奶牛养殖中的问题，提出 河北省奶业发展建议。 关键词 河北省；奶牛；养殖现状；调研 面对国内经济下滑，外部开放竞争加剧，奶业 下，河北省积极落实“加快全省乳粉业发展”，截止 发展面临压力成为“新常态”。河北省作为全国奶业 20 15 年底河北省共建设乳粉用奶牛场 152 个；大大 ，自 ，产业结构不 。另外，受全国“奶源过 大省 2014 年以来生鲜乳生产过剩 提高了奶牛标准化养殖水平 合理，“卖奶难”，奶牛养殖生态环境压力大等问题 剩”影响，乳品加工企业对奶源供应牛场的奶质及 凸显。京津冀协同发展大格局，成为河北奶业发展 养殖场标准化程度要求不断提高，主要体现在远程 的新机遇。为系统了解情况，立足河北省奶业实际， 、挤奶、 监控、消毒、防暑 TMR 日粮加工等设备更新 挖掘奶牛养殖环节中的深层次问题，促进河北省奶 完善。政策 导和市场压力加快了奶牛养殖小区/ 合 业在新常态下的产业结构调整，笔者以河北省现代 作社的升级改造，奶牛养殖条件大幅改善。目前，河 农业产业技术体系奶牛产业创新团队为依托展开 北省奶牛养殖模式基本为规模化养殖场和养殖小 本次调研，现将调研情况汇报如下，以供参考。 ） ；规模化养殖 区（合作社 2 种形式，个体户基本消失 程度达42%（表1）。 1 调研对象及方法 受市场、交通、资源、历史等因素的影响，河北 1）调研对象。本次调研范畴为河北省内主要奶 省奶牛产业呈区域化发展，大部分奶牛场集中在以 牛养殖场（小区），涉及保定、邢台、张家口、秦皇岛、 保定、石家庄、张家口、唐山为主导的四大奶业优势 廊坊、承德、石家庄、唐山、邯郸、沧州、定州和辛集 （小区） ，占 区域，四地区共计有奶牛养殖场 1 037 个 13 个市 1 452 个奶牛养殖场（小区）养殖基本情况。 河北省奶牛场（小区）的7 1.4% （表1）；四区奶牛存 2 ）调研方法。通过实地走访、问卷统计、座谈相 栏量共计73.3 万头，占河北省总量的72.4% （图1）， 结合的调研方法。 其中成年母牛存栏量369 422 头，约占河北省成年 母牛数量的72.2% ；日产奶量6 880.5 t ，占河北省 2 河北省奶牛养殖基本现状