巴奴火锅菌汤的做法.docVIP

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2019-07-22 发布于广东
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巴奴火锅菌汤的做法.doc

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巴奴火锅菌汤的做法　　菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是。下面学习啦小编为大家传授一些巴奴火锅菌汤的做法，希望对你有帮助！　　巴奴火锅菌汤的做法1　　用料　　汤底　　猪肉250g　香菇数个　　杏鲍菇1根　　白玉菇数个　　猴头菇1个　　虫草菇适量　　金针菇1把　　蟹味菇1盒　其他菇随便　　调料　　葱1根　　姜2片　　盐4勺　　鸡精2勺　　花椒数粒　　菌汤火锅的做法　　香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用　　猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用;　　砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上;　　将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以mi巴奴火锅菌汤的做法mi巴奴火锅菌汤的做法mi巴奴火锅菌汤的做法啦!　　小贴士　　1. 汤底里面的肉比较多，是因为后续涮的时候懒得再等了，如果只做菌汤的话肉放几片就可以了，步骤2结束，菌汤就做好了，如果不想吃火锅，那么这步以后就可以开始喝汤了，配大米饭也是极好的;　　2. 各种蘑菇看个人喜好，香菇味道比较浓重不建议放太多，汤底只能用猪肉熬，牛肉啊羊肉之类的熬完了是另一个味道;　　3. 用砂锅要看紧了，汤放得多最好盖留缝，否则容易溢出，还要注意经常搅拌以免糊底哈，没有砂锅用普通锅炖也是可以的，总之很快手啦!　　4. 熬菌汤的时候可以多放点蘑菇，涮火锅的时候盛出一 ..........