制商整合科技教育改进计划-食品业导入EDI现状分析.pdf

作者：葉忠、劉高錦 中華民國九十二年十二月十八日 目 錄 目錄……………………………………………………………………I 圖目錄…………………………………………………………………II 表目錄…………………………………………………………………III 壹、前言………………………………………………………………1 貳、作者介紹…………………………………………………………2 參、學習路徑…………………………………………………………3 肆、製商整合經驗談…………………………………………………4 4.1食品業 EDI 的必要性………………………………………4 4.2企業透過EDI資料交換特性…………………………………6 4.3企業透過EDI整合供應鏈成功之要件………………………8 4.4 食品業 EDI 的目標與實行難處……………………………13 4.5 EDI 的實行…………………………………………………16 4.6 食品業實施 EDI 之建議……………………………………18 伍、國內、外食品業 EDI 現況調查分析……………………………21 個案一、7-11 公司………………………………………………21 個案二、麥當勞的供應鏈管理…………………………………28 個案三、雀巢與家樂福之供應商管理庫存系統………………36 個案四、巨人與可口可樂的EDI 成效…………………………40 陸、結論………………………………………………………………45 柒、問題討論…………………………………………………………47 捌、學習資源…………………………………………………………48 參考資料………………………………………………………………49 圖 目 錄 圖一、傳統文件作業處理流程………………………………………5 圖二、EDI 要解決的問題……………………………………………5 圖三、EDI 文件作業的處理流程……………………………………6 圖四、EDI 軟體系統架構……………………………………………9 圖五、EDI 作業硬體網路配置架構圖………………………………9 圖六、加值網路在EDI 應用中的角色………………………………10 圖七、EDI 成本與效益發生時間……………………………………11 圖八、EDI 安全架構…………………………………………………12 圖九、EDI 的導入……………………………………………………17 圖十、EDI 導入流程改善作業………………………………………18 圖十一、便利商店流通架構…………………………………………21 圖十二、 7-11 全省物流中心分佈圖………………………………25 表 目 錄 表一、採用 EDI 或其他傳遞工具之比較……………………………6 表二、實施 EDI 的效益………………………………………………15 表三、巨人食品與可口可樂未實施 EDI 前的配送(接收)處理上…41 表四、巨人食品與可口可樂實行 EDI 配送的資訊流程……………42 表五、推動EDI 前後，節省之成本比較……………………………43