鸡肉水晶面.doc

披衫迎日出；拂袖送迟暮。 鸡鸣晨起，狗吠夜归。樱桃树结了果，香椿叶发了芽。暖阳下晒暖，寒夜里驱寒。守着古旧的灶台，扶着硬实的案板。叙叙久久的过往，谈谈远远的愿望。陪爷爷浇浇花，跟奶奶做做饭。多年以前的熟悉，现今恍若一段偷来的时光。 请时间缓缓脚步，让我的记忆更加丰盈。 今天开始，奉上奶奶的擀面杖系列，先来看看一块平塌塌的鸡胸肉如何变成一碗滑溜溜的面条。 鸡肉水晶面 原料： HYPERLINK /YuanLiao/JiRou/ \o \t _blank 鸡胸肉、 HYPERLINK /search.php?q=%BA%EC%CA%ED%B5%ED%B7%DBsubmit=%CB%D1%CB%F7type=allcs=gb \o \t _blank 红薯淀粉、 HYPERLINK /YuanLiao/BoCai/ \o \t _blank 菠菜、鸡汤。 做法： 1、鸡胸肉片薄片； 2、取一片撒淀粉，把鸡胸肉当成面片用擀面杖使劲擀； 3、重复2的过程，直至鸡肉如平时面条的厚薄度（越薄口感越好）； 4、切成条状，放入煮开的鸡汤里，至面条浮起后放入洗净的菠菜，再次沸腾关火滴麻油即可。