药用蛋白水解酶在天然药物研究和生产中的应用进展.PDFVIP

Traditional ·944· 中革菊Chinese andHerbalDrugs第37卷第6期2006年6月 ·综述· 药用蛋白水解酶在天然药物研究和生产中的应用进展 李婷菲，于荣敏。 (暨南大学药学院，广东广州510632) 摘要：蛋白水解酶作为一种生物催化剂，是应用最早、效益最显著、研究十分活跃的领域之一。尤其近年来，蛋白 水解酶在中药及天然药物提取分离和生物活性肽生产方面，由于其作用条件温和、收率高等优点而被广泛研究和 应用。详述药用蛋白水解酶的类型、专一性及其在天然药物和新药开发研究中的应用和进展，并提出了探索性 展望。 关键词：蛋白水解酶；天然药物；生物活性肽 6 2870(2006)06—0944—04 中图分类号：R282．881 文献标识码：A 文章编号：0253 Pharmaceutical andtheir of toresea