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wi-xc-03-07花店服务基本工作规范资料
西餐部工作手册
文件名称：花店服务基本工作规范 版 号：A
文件编号：WI-XC-03-07 修改号：0
页 数：第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 2页
1.0目的
对花店的服务质量和程序进行控制，使服务达到标准化、规范化。
2.0适用范围
花店营业员的工作流程与服务标准。
3.0职责
3.1花屋服务员负责日常工作操作，组长负责日常工作的全面监督。
3.2营业员根据规范及客人要求进行插花工作。
4.0工作规范
4.1营业时间及所提供的服务
花店的营业时间从早上8：30至晚上22：30，为客人提供各类鲜花和包装并为宾馆其他部门供应鲜花
4.2 服务员提前5分钟到达花店岗位，按仪容仪表要求准备好自己的仪容。
4.3阅读交班本及订花本，以便清楚了解当天的及内容
4.4认真接待每一位客人，如客人无特别要求，则要了解客人订花的目的，并据此向客人推荐和介绍，使客人满意。
4.5 各部门订花时，需提前一天通知花店，服务员根据用花的数量、价格等来购进花材，并按要求准时完成所需。
4.6鲜花要作好日常的保养工作、剪切工作，并保持花店内物品摆放整齐，
4.7花店的结算及结帐
4.7．1客人来花店购买鲜花，收银员根据价格输入电脑，并打出帐单给客人
4.7．2为其他部门供花时，根据订单每月结算进行调拔
4.8做好交班情况，并将未完成的工作交待好
4.9下班前收银员负责清机，做好日结。服务员检查完店内情况、关闭所有电器的电源后下班。
5.0 支持性文件
5.1《商业街营业员岗位职责》
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