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凤山县食品安全事故应急预案 操作手册 凤山县食品安全委员会办公室 二〇一七年六月 目 录 一.食品安全事故分级 （1） 二.应急组织机构及职责（2） 三.监测、预警、报告与评估 （5） 四.应急晌应 （10） 五.后期处置 （15） 六.应急保障 （15） 七.附件（19） (一)应急处置指挥部组织结构图（19） (二)应急指挥部成员单位职责（20） (三)应急响应处置流程图（24） (四)应急指挥部办公室负责人名单（25） (五)应急指挥部成员单位联络员名单（26） (六)食品安全事故应急处置专家队伍名单（28） (七)食品安全事故初次报告表(初报）（30） (八)食品安全事故阶段报告表（续报）（31） (九)食品安全事故总结报告表（32） (十)食品安全事故通报表（33） 凤山县食品安全事故应急预案操作手册 为全面落实 《凤山县食品安全事故应急预案》，确保快速、 有序、高效地开展食品安全应急处置工作，最大限度地减少食品 安全事故的危害，保障公众身体健康和生命安全，维护正常的社 会秩序，编制本操作手册。 一、事故分级 事故分级 评 估 标 准 应急响应 启动级别 （）受污染食品流入 个以上省份或国 （境）外（含港 澳台地区），造成特别严重健康损害后果的；或经评估认 Ⅰ级 Ⅰ级响应 国务院 为事故危害特别严重的； ）国务院认定的其他Ⅰ级食品安全事故。 （ （）受污染食品流入 个以上地方，造成或经评估认为 可能造成对社会公众健康产生严重损害的食物中毒或食 源性疾病的； （ ）发现在我国首次出现的新的污染物引起的食源性疾 自治区 Ⅱ级 Ⅱ级响应 病，造成严重健康损害后果，并有扩散趋势的； 人民政府 （）起食物中毒事件中毒人数在 人以上并出现死亡 病例；或出现 人以上死亡的； （）省级以上人民政府认定的其他Ⅱ级食品安全事故。 （）受污染食品流入 个以上县 （市、区），已造成严重 健康损害后果的； 地级市 Ⅲ级 （ ）起食物中毒事件中毒人数在 人以上；或出现死 Ⅲ级响应 人民政府 亡病例的； （）地市级以上人民政府认定的其他Ⅲ级食品安全事故。 （）存在健康损害的污染食品，已造成严重健康损害后 果的；