道超美味的小零食自己在家做.pdfVIP

7道道超超美美味味的的小小零零食食，，自自己己在在家家做做！！ 作者：宝宝知道 食之客 1.挂霜山楂 原料：山楂 500克、白 120克、淀粉 50克、开水100毫升 做法： 1、山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。 2、淀粉放入微波炉中烤熟。 3、用钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松地就 被推出来了。 4、锅置火上倒入白 ，加入开水，刚好没过白 即可，不停的搅拌直至 全部融化 转至小火。 5、熬至 浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许 浆能将其挂住牵出丝。倒入山楂，轻轻 翻炒，将 浆均匀的包裹住山楂。 6、用漏勺筛入淀粉，待锅内的 浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。 7、筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。 2.炒红果 原料：山楂适量、冰 适量 1、食材：新鲜山楂、冰 盐 2、把新鲜山楂泡泡洗净 3、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。 4、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来 了， 这个方法很方便，也可以保持红果的完整。 5、干净的锅中，放清水，倒入一点盐 6、把处理好的山楂一起放入， 7、开大火煮 8、锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。 9、开盖，倒入冰 。 10、中火不断翻动几分钟