上海浦东华美达花廷酒店员工培训的问题分析与对策探讨.docxVIP

毕业论文开题报告 旅游管理 上海浦东华美达花廷酒店员工培训的问题分析与对策研究 一、选题的背景与意义 （一）选题的背景 人才在酒店行业的重要性 作为服务行业的一员，人的因素对酒店而言至关重要。归根结底，酒店最重 要的产品就是服务，“人才”直接影响着酒店产品的品质，进而影响酒店的美誉 度和经意效益。从这个角度说，酒店人才的发展与酒店自身的发展是相辅相成的。 人力资源开发的观念已经广泛传播，甚至形成热潮，酒店业也不例外。尽管各层 次的酒店开发程度尽不相同，但是人才对于酒店业的重要性已经被众多酒店所认 同和重视。 酒店员工培训的意义 员工培训是人力资源开发的中心环节。目前国内酒店员工培训的质量参差不 齐，但总体来说酒店员工培训是在探索中不断发展的。之所以引起越来越多的酒 店的重视，是因为员工培训对于酒店和员工，乃至消费者来说都具有重大意义。 培训是发掘员工潜力，提升酒店服务品质的有效手段。对酒店而言，首先，好的 员工培训是酒店优质服务的重要保障，有助于提高消费者的满意度，以及在消费 者心目中建立良好的形象，从而在激烈的竞争中能够占有一席之地；第二，培训 帮助员工掌握正确的服务技能，进而减少或避免工作中出现失误而引起投诉或其 他不必要的人力物力资源的浪费，有利于经济效益的提高；第三，员工培训的过 程是酒店传播自身企业文化的过程，而富有成效和个性的员工培训同时也是酒店 文化的组成部分。而对于员工而言，培训除了让自身获得知识和技能之外，也帮 助帮们对自己的职业牛涯作出合理的判断和规划。 3.内酒店员工培训问题重重的现状 3. 内酒店员工培训问题重重的现状 员工培训的意义毋庸置疑，然而在实践的过程中，却少有几家酒店能制定岀 符合实际且成效显著的培训方案，酒店员工培训的实施困难重重。缺乏培训需求 分析，培训重形式而轻内容，培训方式单一，培训内容与现实环境脫节，缺乏长 期的培训计划，评估体系不健全，培训资金投入有限……诸多的问题大大影响了 培训的效果。很多酒店对于员工培训的认识和重视仅仅停留在意识层面，而在实 际行动上却未能排除现实困难，真正有质量地落实培训工作。这导致国内许多酒 店设有“员工培训”，却难以获得应有的收益。选题中的上海浦东华美达花廷酒 店在员工培训中存在的问题既有自己的特殊性，同时也代表了一部分酒店员工培 训过程中的通病。 （二）选题的意义 1 ?选题对浦东华美达花廷酒店的员工培训问题将从现象切入进行总结剖析 目前对于酒店员工培训存在的问题己有相当多的研究，多为总结性的论点。 而选题则出自实践中的发现，直面员工培训问题的实际现象，从中所提取的观点 将更具针对性，且更容易让人清晰、直观地了解问题形成的原因。 力求针对酒店员工培训问题提出具有现实意义的对策 酒店员工培训所面临的困境并非一朝一夕所能改变。建立一个健全有效的培 训体系，需要各环节相互衔接，也需要酒店管理层、培训人员和员工共同作出努 力。很多管理者并非不知道成功的员工培训需要具备哪些条件，但现实中有关于 员工培训的发展计划仍是停滞不前，很大程度上来说，这是因为改进方案不切合 实际，缺乏一个从简单到完善的过渡期。选题将针对所研究酒店的情况，探讨在 现有条件下如何提高员工培训的实效性，在此基础上再结合酒店发展战略和环境 发展趋势提出具有发展远景的方案，避免不合实际的跳跃式发展。同时希望能为 面临相似问题的酒店提供有意义的借鉴。 二、研究的基本内容与拟解决的主要问题 结合实践所得和理论知识分析浦东华美达花廷酒店的员工培训存在哪些问 题，并找出其症结所在。然后提出相应的行之有效的解决方案。 1.上海浦东华美达花廷酒店员工培训问题研究的背景与意义 1. 1研究背景 1. 1. 1酒店员工培训工作的重要意义 1. 2上海浦东华美达花廷酒店员工培训现状 1?2研究意义 2.上海浦东华美达花廷酒店员工培训的问题分析 2.1员工培训的主要问题表现 2培训问题产生的直接原因分析 3员工培训的深层次管理问题揭示 上海浦东华美达花廷酒店员工培训问题的对策探究 3.1对策探讨的前提 3. 2短期的对策方案 3. 3长期的发展完善 三、研究方法和技术路线 研究方法： 1 ?文献研究法。主要是在初期对酒店员工培训的现有研究资料进行了解梳理，加 强对这方而理论知识的应用能力，也为之后的对策探讨准备借鉴材料。 2?调查法。通过观察、访问等有目的地收集研究对象的信息。 定性分析法。 4?理论结合实际分析法。结合现有的理论知识，以及调查所得的酒店员工培训信 息分析问题原因并探讨对策。 技术路线： 查阅酒店员工培训的文献资料，熟 悉相关理论，积累案例 调查法。通过实践调查所得的洒店 员工培训的信息及其他相关信息 定性分析，归纳浦东华美达花廷酒 店员工培训所存在的问题，分析原 因，揭示这方面的深层次管理问题