前厅日常服务管理ppt资料.pptVIP

职业餐饮网免费下载 项目三 前厅日常服务管理 任务一 宾客迎送服务 任务二 金钥匙服务 任务三 总机服务与管理 任务四 其他服务 任务五 商务中心 [教学目的] 了解门童与行李服务业务及其管理。 认识“金钥匙”理念，了解酒店“金钥匙”的岗位职责与素质要求。 熟悉总机的业务与管理。 [授课方式 ] 讲授法 模拟演练 [课 时] 4课时 任务一 宾客迎送服务 一、店外迎送服务 机场代表的工作程序 1、掌握抵店客人名单 2、索取“宾客接车通知单” 3、安排车辆，准备饭店标志牌 4、及时了解航班变更情况，并随时通知接待处 5、机场接待，并向其它客人推荐饭店客房 6、接到客人后马上通知接待处 7、在去饭店的路途中，向客人介绍城市或饭店 二、店内迎送客人 (一)、门童的迎送服务 1、门童的岗位职责与素质要求 2、门童的选择 （1）由女性担任门童 （2）由长者担任门童 （3）雇用外国人做门童 （二）行李员的迎送服务 1、行李部员工的岗位职责 行李及通讯服务（运送行李、电报、传真及跑腿） 快递服务 接送服务 旅游安排 订房服务 订车服务 订票服务 2、行李部员工的素质要求 3、行李服务的程序和标准 （1）认真检查行李。 （2）搬运行李时，客人的贵重物品及易碎品，如相机、手提包等要注