第六讲化妆品中收的植物活性成分.ppt

植物与美容;主要内容;目前作为化妆品中活性成分的天然生物提取成分主要来自于植物、动物和一些海洋微生物，其中对植物提取物的研究开发最为深入，应用也最为广泛。我国传统的中草药在几千年外敷、内服的应用实践中已积累了许多药效记录和经验，对它们的用量、安全性和副作用也有许多验证，为化妆品的原料探寻开辟了广阔的资源并对新型化妆品的开发提供了有利的条件，具有很强的优势和广阔的应用前景，是目前的研究热点。??? ???;近年来，国内外许多学者对中草药活性成分的开发利用进行了卓有成效的工作，如从主治面色黑黯的植物药中提取增白亮肤类活性物，从活血化瘀的植物药中发现改善微循环、悦色润面的调理剂；根据已知有效成分的植物药，在同科、同属、近缘的植物中，寻找相同或类似化学活性成分的新来源；以某一种结构的物质作为活性物指标在众??的植物药中进行筛选等等。 ;从传统中医药及民间应用经验中整理发掘的用于美容化妆品的天然活性物质已有数百种，如： 从植物中提取的具有抗氧化作用的物质： 甘草的甘草次酸 牡丹、徐长卿、白桦皮、报春花等的丹皮酚 阿魏、川芎、木贼、升麻、石松等的阿魏酸 人参、三七等的人参皂甙、三七总皂甙 日本小檗、十大功劳、金线吊乌龟的小檗胺 红花、五味子的五味子酚 大蒜的大蒜辣素 毛冬青的总黄酮 等等。;从植物中提取的天然的酶抑制剂 如白芷、当归、防风、熊果、乌梅、肉桂、蔓荆子等提取物具有酪氨酸酶抑制作用； 荆芥、栀子、鱼腥草、小豆蔻、萍蓬草、竹节人参、丁香、独活、软紫草、北沙参、火麻仁、薏苡仁等的提取物具有较强的透明质酸酶抑制作用 鸡血藤、阿胶、杏仁、荆芥、川芎、萍蓬草、大黄等的提取物对胶原酶有抑制作用 从植物中提取的花色苷族类化合物则同时对多种酶有抑制作用，还能与胶原和弹性纤维相互作用，从而保护这些蛋白纤维不被酶水解，起增白、保湿、防止色素沉着和防止皮肤老化的作用。;植物的化学成分非常复杂，有时某种植物有多种生物活性成分，所以需要通过大量的研究才能够认识植物中的生物活性成分及其生理活性，而且随着科学的发展，对植物中的生物活性成分也会不断地有新的发现。;人参Panax ginseng C. A. Mey ;人参皂甙：30余种人参皂甙。 甾醇及其甙类：β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇及酯甾醇。 有机酸及酯类：柠檬酸、异柠檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、顺丁烯二酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、三棕榈酸甘油酯、α，γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。 维生素类：维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C；烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。 其他：腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶；麦芽醇、廿九烷；山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。 ;化妆品中应用的 植物活性成分;一、糖及其衍生物;(1)提供能量。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。 (2)物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。 (3)细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分。 (4)细胞间识别和生物分子间的识别。 有些糖类物质还具有特殊的生理活性。例如肝脏中的肝素有抗凝血作用。;糖类物质的分类;1、单糖;单糖是所有碳水化合物的基本单位，能溶于水，会结晶，一般都有甜味。 单糖以糖分子内含有碳原子的数量来归类。通常有三至七个碳原子，如： 三个碳原子：磷酸甘油醛、二羟基丙酮 四个碳原子：赤藓糖 五个碳原子：木糖、来苏糖、核糖、脱氧核糖 六个碳原子：艾杜糖、葡萄糖、果糖、半乳糖 七个碳原子：景天庚酮糖 ;结 构;2、低聚糖（寡糖）;因构成低聚糖的单糖及单糖的连接方式不同，低聚糖有不同的种类。 有的低聚糖可以被人体消化吸收，如低聚麦芽糖。 有些低聚糖不能被人体消化，其中有的能被大肠中的益生菌利用，这类低聚糖往往用来做保健食品。如低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚乳糖等。也称功能性低聚糖;异麦芽低聚糖： 也被称之为“双歧因子” 。这类糖进入大肠后能被双歧杆菌所利用，能有效地促进人体内有益细菌——双歧杆菌的生长繁殖，抑制腐败菌生长。长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率，特别是对钙、铁、锌离子的吸收，改善乳制品中乳糖消化性和脂质代谢，低聚糖的含量越高，对人体的营养保健作用越大。 ;功能性低聚糖的保健作用;功能性低聚糖的保健作用;3、多糖;多糖结构;多糖结构;多糖 - 生物学功能;美容作用;肉苁蓉多糖能延缓皮肤衰老，增加胶原纤维含量，改善皮肤弹性，活化超氧化物歧化酶（SOD），降低体内脂褐质的堆积。 沙棘叶水溶性多糖具有较强的清除氧自由基活性的作用, 沙棘果皮多