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中国画技法教学丛书 学画 工笔蔬果 慕 石　著 天津人民美术出版社(全国优秀出版社) 目 录 一、蔬果画概论 1 二、工具介绍 4 三、关于写生 6 四、笔法 7 五、墨法 8 六、色法 9 七、题款 14 八、作品技法解析 16 九、作品赏析 32 学画工笔蔬果 一、蔬果画概论 蔬果画，是花鸟画的一门分科，其实画的就是我们日 常生活中所常见的蔬菜、水果、粮棉和其他农作物。 绘画创造了文字，文字源于生活。你看，古时篆书中 的“果”字： 、 ，像不像树木上结出的果实！你可以 说它是一个字，你能说它不是一幅简单的蔬果白描画吗？ 蔬果画产生于何年何月，在几千年的绘画史上恐怕尚无定 论。从远古时遗留下来岩画、壁画及商周时的青铜器皿上， 我们依稀可以看到狩猎的猎人、牛马、五谷、蔬菜、昆虫 和鱼类；如果说，这就是中国最古老的蔬果草虫画也未必 不可。先秦时，画工们不但把各种各样丰富多彩的蔬果画 在民居上，而且还搬上了皇家的宫殿。四川成都出土的战 国时期的铜壶上，镶嵌有采桑图；今存汉代铜镜上的葡萄 图纹，盖为我国铜器上见于最早的蔬果图样。埃及出土的 5000年前的古代壁画和雕刻，上面刻有葡萄和多种蔬果的 宋　林椿 《果熟来禽图》 图样，说明异域文化与我国的传统文化，有着异曲同源之妙。 蔬果美观悦目的形象，丰润饱满的造型、鲜明艳丽的 色彩，甘美适口的果肉和浆液，有的还散发着浓郁的香气； 这种形、色、香、味四美俱备的客观条件，不仅使其具有 了食用价值，也赋予了观赏的价值，因此在绘画中重要地 位无法比拟。五代的徐熙，善画蔬果，有《园蔬药苗图》 传世；宋人林椿的《果熟来禽图》、马麟的《绿橘图》和无 名氏的《荔枝图》、《秋实鸣禽图》，虽以写形和写实为主， 却已画出了形神兼备的“神韵”。凡擅长工笔的画家，无不 工蔬果。宋人画迹的传世，就说明这一点。北宋中期，出 现了不少蔬果画大家，但将其推至顶峰的不是画师，而是 徽宗赵佶。徽宗赵佶，虽然政治上昏庸无能，但能画人物、 山水，尤精于蔬果花鸟翎毛，大概是中国封建帝王中书画 成就最高的人。他设立“画学”，将绘画作为科举取仕的一 个方面，这在中国历史上还是第一次。提倡绘画主体必须 遵循符合情理、回归大自然的写实性。据《宣和书谱》载， 皇家所藏画作共6396件，共分10类，其10即为蔬果类， 元　钱选 《桃枝松鼠卷》 由此可见当时人们对蔬果的偏爱。元、明、清三朝，钱选、 徐渭、沈周、陈淳、朱耷、殷善、陆治、石涛、“扬州八怪”、 宋　佚名 《荔枝图》 宋　马麟 《绿橘图》 宋　佚名  《秋实鸣禽图》 1 中国画技法教学丛书 恽南田、“海上三任”、赵之谦、吴昌硕、虚谷等一代大师， 或表现“樱桃烂熟滴阶红”的繁盛之景；或表现“五月枇 杷正满林”的生态；或表现“夏桃红脸点胭脂”的诱人色 彩，真可谓精彩纷呈，风格各具，自然把蔬果画推向又一 个高峰。其中集大成者当推徐渭。力倡“书画同源，书画