保健食品培训考试.docxVIP

桂林市保健食品从业人员考试试题（A卷） 姓名 成绩 身份证号 单位 单项选择题（每题1分，共30分） 1、保健食品（经营者）采购保健食品时，必须（索取）卫生部或者国家食药总局发放的（ ） A、保健食品批准证书（复印件） B、工商营业执照复印件 C、食品流通许可证复印件 D、卫生许可证复印件 2、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康的生命安全，其前提是（ ） A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为 我国对保健食品、保健食品说明书实行（ ） 审批制度 B、核查制度 C、审查制度 D、以上都是 4、保健食品的标签、说明书及广告（ ）宣传疗效作用。 不得 B、可以 C、必须 D、以上都不是 保健食品系指表明具有特定保健功能的（ ）。 滋补品 B、药品 C、食品 D、其他 6、保健食品配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分,应确定与保健功能有关的（ ）名称。 A、主要辅料 B、主要原料 C、添加剂 D、以上全部 7、采购进口保健食品应索取（ ）及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。 A、《进口保健食品批准证书》复印件 B、工商营业执照复印件 C、食品流通许可证复印件 D、卫生许可证复印件 保健食品广告批准文号有效期为（ ）。 一年 B、两年 C、三年 D、四年 9、食品生产经营人员（ ）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 每年 B、每两年 C、每三年 D、每四年 保健食品经营企业应建立保健食品查验记录、批发记录或者票据，且保存期限不得少于（ ）年。 A、2年 B、3年 C、4年 D、5年 保健食品经营备案现场核查结果评分值少于（ ）分的，视为不合格。 A、60 B、70 C、80 D、 90 保健食品零售经营主体应配有专兼职（ ）。 管理员 B、验收员 C、管理员和验收员 D、药师 保健食品零售企业、批发企业从业人员均应持有有效的健康证明并应取得有效的（ ）。 培训证明 B、营养师资格证 C、药师证 D、以上都是 14、超过保质期限的食品（ ）。 A、可降价销售 B、不能销售　 C、可作处理食品销售 D、可赠送 15、保健食品标签和说明书必须符合（ ）有关标准和要求。 A、国家 B、省级 C、地方 D、均可 16、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照（ ）的规定给予处罚。 A、《中华人民共和国广告法》　 B、《中华人民共和国食品安全法》　 C、《中华人民共和国消费者权益保护法》 D、以上都是 17、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,以下哪项为可不予标明的内容。（ ）A、保健作用和适宜人群 B、食用方法和适宜的食用量 C、贮藏地点 D、保健食品批准文号 18、保健食品的标签、说明书及广告不得宣传（ ）。 疾病预防 B、治疗功能 C、疾病预防和治疗功能 D、疗效作用 19、国家对声称具有( )的食品实行严格管理。 A、特定保健功能 ?B、药物作用?? C、治疗作用 D