食品安全知识培训（基础知识-企业法定责任与食品安全关键点控制）.pdfVIP

下载本文档

29
0
约1.23万字
约 81页
2019-03-16 发布于陕西
举报
版权申诉

食品安全知识培训（基础知识-企业法定责任与食品安全关键点控制）.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

食品安全知识培训企业的法定责任与食品安全关键点控制合爱食业●戴少华 2016年05月20日自我介绍戴少华，生于1985年，2006年01月16 日加入中国共产党。食品专业高级工程师、高级食品安全师湖南省预防医学会食品安全专业委员会委员（2018-2023年）。 2006.08-2008.12 2008.12-2009.08 2009.08至今共共 8800 页页第第22页页前言共共 8800 页页第第33页页目录一、食品生产企业的法定责任二、食品安全关键点控制共共 8800 页页第第44页页目录一、食品生产企业的法定责任二、食品安全关键点控制共共 8800 页页第第55页页共共 8800 页页第第66页页法定责任 1、应该先获得生产许可，后进行生产销售第一百二十二条：未经许可，没收、罚款共共 8800 页页第第77页页法定责任 2、应该确保出厂销售的食品安全共共 8800 页页第第88页页法定责任 3、应该对生产的食品安全负责- 食品生产经营者是食品安全第一责任人第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公国以民为本众负责，接受社会监督，承担社会责任。民以食为天食以安为先共共 8800 页页第第99页页法定责任理解：食品生产经营者承担食品安全主体责任是国际通行的原则。食品生产经营者的主体责任：一是对其生产经营活动承担管理责任；二是对其生产经营的食品承担安全责任；三是对由其生产经营的食品给消费者造成的人身、财产或者其他损害承担赔偿责任；四是对社会造成严重危害的，承担其他相应法律责任。共共 8800 页页第第1100页页法定责任 4、应满足基本生产条件共共 8800 页页第第1111页页法定责任 5、应当落实进货查验和记录制度