食品标签相关知识解析-问题答疑（食品伙伴网）.pdfVIP

1. 微信公共课课程整理 huahuehu 食品标签相关知识解析（一） 问题答疑 食品伙伴网 信息服务事业部 2017 年03 月15 日 本交流文档基于食品伙伴网信息服务事业部在各微信群进行的公开交流活动整理，仅供参 考，实际以标准法规文本和官方说明为准。如您对文中涉及的知识、观点和案例有不同意见， 欢迎与我们联系。联系邮箱vip@,如需转载请注明出处。 1.规格标注，再举例讲下，或用图片讲下 解释：GB 7718 标准 规格的标示应由单件预包装食品净含量和件数组成，或只标示件数，可不标 示 “规格”二字。单件预包装食品的规格即指净含量。（标示形式参见附录C） 2. 一种青梅干执行蜜饯的标准 作为食品配料添加到其他产品中时可以直接标注青梅干么 解释：GB 7718 标准.3 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合 食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标 示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的 25％时，不需要标示复 合配料的原始配料。“青梅干”可能让消费者直接认为是水果青梅的干制品，并不能反映其蜜饯的真实属性。蜜 饯是标准名称，青梅干并不是标准中的名称或等效名称，因此标示青梅干需展开配料。建议使用“青梅果脯” 或“青梅脯”是否更贴切。 3. 规格标注，仅标注件数如何理解？ 解释：附录C.2.3净含量（或净含量/规格）：200克（40克×5）；可标示净含量（或净含量/规格）：200克（5件）； 由净含量和件数也可得知单件预包装的净含量仅标注件数的前提必须同一种类且单个产品的净含量必须一致。 4. 特产这块有法规么？哪些产品可以标特产？ 解释：目前没有相关规定，也没有对“特产”明确的定义与界定依据。 5. 假如使用的原材料中，有两种原材料是复合调味料，该怎么标示?都是复合调味料（展开）这样标示? 解释：GB 7718 标准.3 当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量 的 25％时，可以不标示复合配料的原始配料。1.复合调味料是有地方标准的，依据GB 7718 就属于有标准的配 I 烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网） 邮箱：vip@ 料，所以当其添加量≽25%时，一定要展开其原始配料，添加量＜25%时，企业可以选择展开或不展开其原始配料； 2.确认二个复合调味料不能完全相同，否则消费者会误认为是同一个配料； 6. 阿斯巴甜能否标注为甜味剂（951 （含苯丙氨酸））？ 解释：GB 7718标准问答修订版二十九、关于食品添加剂通用名称标示注意事项 （五）根据《食品添加剂使用标 准》（GB2760）规定，阿斯巴甜应标示为“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。 “应标示为”决定了只能采用这种标 示方式，所以不建议阿斯巴甜标注为甜味剂（951 （含苯丙氨酸）） 7. 不是产品名称，可以用繁体字吗？ 解释：GB 7718 标准3.8 应使用规范的汉字（商标除外）。同时，GB 7718 标准问答修订版十二、关于标签中 使用繁体字 本标准规定食品标签使用规范的汉字，但不包括商标。“规范的汉字”指《通用规范汉字表》中的 汉字，不包括繁体字。因此，除了商标外，不能单独使用繁体字，必须要有对应的简体中文。 8. 如果公司全部买别家产品组合成一个产品该怎么标示？ 解释：GB 7718标准3.10 一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装 的食品标识应当分别标注。3.11 若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上的所 有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示 所有强制标示内容。因此，这种“组合装产品”易于开启或能看到里面的信息，可不必重复标示，否则需要在“组 合装产品”包装上标示全部内容 9. 非强制性标示内容是