第九章 维生素类药物的分析.pptVIP

⊙维生素A ⊙维生素B1 ⊙维生素C ⊙维生素E ⊙第一节 维生素A( Vit A) Vit A含量表示 I.U.(international Unit) 国际单位 效价(I.U./g) 按WHO规定 VA acetate VA alcohol 效价(I.U./g) 2.907×106 3.33×106 1g pure VA acetate≈ 2.907×106I.U. 第一法 测定VA acetate →环己烷为溶剂 Vit A UV法校正公式 第一法 A328(校正)=3.25(2A328- A316 -A340) 结构特点与鉴别 噻唑环在碱性介质中可被高铁氰化钾等氧化剂氧化，然后与嘧啶环上的-NH2缩合生成具有荧光的硫色素，后者易溶于异丁醇中显强烈的蓝色荧光，该反应又称为硫色素荧光反应。为维生素B1所特有 生成沉淀反应 分子结构中含有杂环，易与生物碱沉淀剂 (碘化铋钾、碘化汞钾、苦味酸等)，硅钨酸， 雷氏盐等作用形成组成恒定的沉淀 维生素B1在碱性加热条件下反应放出H2S,与Pb(Ac)2试液形成黑色PbS↓ 含量测定 Assay 硅钨酸重量法 Silicotungstic Acid Gravimetry ⊙