年产五万吨糖水桔瓣罐头加工厂设计_毕业设计.docVIP

食品工厂课程设计 PAGE PAGE 16 年产五万吨糖水桔瓣罐头加工厂设计 目录 TOC \o 1-3 \u 1 前言 PAGEREF _Toc358931347 \h 3 1.1 基本概念 PAGEREF _Toc358931348 \h 3 1.1.1 罐藏食品的概念 PAGEREF _Toc358931349 \h 4 1.1.2 罐头食品的分类 PAGEREF _Toc358931350 \h 4 1.1.3 所有罐头按原料分(按原料分类) PAGEREF _Toc358931351 \h 4 1.1.4 桔瓣罐头分类 PAGEREF _Toc358931352 \h 4 2 工艺设计 PAGEREF _Toc358931353 \h 5 2.1 产品原料、种类、产量及方案的确定 PAGEREF _Toc358931354 \h 5 2.1.1 产品原料的确定 PAGEREF _Toc358931355 \h 5 2.1.2 产品种类、产量及产品方案的确定 PAGEREF _Toc358931356 \h 6 2.2 原材料 PAGEREF _Toc358931357 \h 6 2.2.1 主要原材料 PAGEREF _Toc358931358 \h 6 2.2.2 辅料 PAGEREF _Toc358931359 \h 6 2.3