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淀粉废水处理综述 摘要：淀粉废水的处理正越来越受到重视，本文就目前国内外淀粉废水的来源、性质以及危害和各种处理方法、工艺进行了综述与概括，并引用了相关文献。 关键词：淀粉废水；化学絮凝；好氧处理；厌氧处理; 光合细菌 一 淀粉工业废水来源 组成 性质 淀粉生产大约有80%是以玉米为原料，其余以薯类、小麦、大麦、燕麦以及其他富含淀粉的植物块根等为原料。原料中除含有淀粉以外还含有其他的多种成分— 蛋白质、纤维素、机盐等口淀粉 生产 由原料处理、浸泡、粉碎、过筛、分离淀粉、洗涤、干燥等几个主要工序组成。但具体操作上因原料的不同存在着一些差异，废水的主要来源也因淀粉生产原料的不同而异[1]。不同原料生产淀粉的工艺流程及废水来源。 以玉米为原料生产淀粉时，以绝干计，大致有60%的玉米可成为商品淀粉，还有30%的玉米成为副产品，其余部分则成为废液排出厂外。玉米淀粉废水的一般组成为二总糖0.3%一0.7%，粗蛋白2.1%，固形物5%一10%，粗纤维2%一3%，脂肪酸0.1%一0.3%。而以甘薯类(包括马铃薯和其他薯类)为原料的淀粉生产废水中可溶性固形物一般组成为(以干基计):蛋白质33%一41%，总糖35%，有机酸4%，矿物质20%.淀粉厂从各个车间排放的废水的水质波动较大。 二 淀粉废水的特点和危害 2.1玉米淀粉废水的特点: 玉米淀粉生产过程主要产生两种废水: 一为高浓度有机工艺废水, 具有四高一低 的特点, 即CODCr高( 8 000~ 15 000 mg /L)、悬浮固体( SS)高( 1 000~ 3 000mg /L)、总氮值高( 240~ 540mg /L)、磷酸盐浓度高(以P计, 约15~ 130 mg /L) , 一低为pH 值低( 4. 2~ 5 ); 二是中等浓度有机废水, CODC r值在2 000~ 3 500 mg /L, 氨氮和磷酸盐浓度均不高, 分别为20 mg /L和14~ 32mg /L。2.2小麦淀粉废水的废水特点: 1 废水中有机污染物浓度高，有的甚至高达几几万mg/L; 2 废水污染物组成成分复杂；3 排放水体后污染性强。排放至水体将导致受纳水体缺氧甚至厌氧，多数水生生物将死亡，从而产生恶臭，恶化水质和环境；4 高浓度有机废水中含有大量有毒有机物，会在水体、土壤等自然环境中不断累积、储存，最后进入人体，危害人体健康;?5废水的组分有一个共性，就是同属于有机类污染物，具有一定的可生化性,可被生物降解 2.3玉米淀粉生产废水的危害： 玉米淀粉生产废水外排，不仅使淀粉生产成本高，耗水多，玉米损失大，而且由于废水中的蛋白质、脂肪等有机物的腐败和亚硫酸的残留，使水质发黑发臭，排入江河会消耗水中的溶解氧，促进藻类及水生植物繁殖，发生厌氧腐败，散发恶臭，鱼、虾、贝类等水生动物可能会因此而窒息死亡。 2.4小麦淀粉废水的危害: 小麦淀粉废水中有机污染物浓度高，有的甚至高达几十万mg/L；废水污染物组成成分复杂；排放水体后污染性强。排放至水体将导致受纳水体缺氧甚至厌氧，多数水生生物将死亡，从而产生恶臭，恶化水质和环境；高浓度有机废水中含有大量有毒有机物，会在水体、土壤等自然环境中不断累积、储存，最后进入人体，危害人体健康；废水的组分有一个共性，就是同属于有机类污染物，具有一定的可生化性，可被生物降解. 三 淀粉废水处理技术及工艺和工程实例 小麦淀粉生产工艺如下： 小麦粉 小麦粉 黄浆水 平筛 大包袋生粉 沉降 上清液 干燥 成品 定量分装 离心 计量后加水 淀粉乳液 圆筒筛分去麸皮 拌和 小麦粉 面粉 图1 小麦淀粉生产工艺图 从工艺流程看，小麦淀粉废水由两部分组成：沉降池里的上清液和离心后产生的黄浆水。前者的有机物含量较低，后者的含量较高，生产中，通常将两部分的废水混合后称为淀粉废水集中排放。这些废水中主要含有溶解性淀粉、少量蛋白质、有机酸、尘土、矿物质及少量的油脂，易腐败发酵，使水质发黑发臭，排入江河会消耗水中的溶解氧，促进藻类及水生植物繁殖，量大时河流严重缺氧，发生厌氧腐败，散发恶臭，鱼、虾、贝类等水生动物可能会因此而窒息死亡。因此，搞好淀粉废水的治理及综合回收利用越来越受到环境科学工作者的重视。国家环保总局在国家环境科技发展计划纲要指出,继续把淀粉工业的废水污染控制技术作为重要内容进行研究。针对淀粉工业废水的特点,人们都在力求研究出一种快速、高效、低能耗的淀粉废水处理方法。 根据淀粉废水的特点，己有很多报道采用多种方法进行处理，并取得了较为满意的效果，部分工艺已经投入运行。目前，国内外经常采用的淀粉废水处理工艺有以下几种典型： 3.1厌氧——好氧生物处理法 厌氧部分一般采用厌氧接触消化、UASB反应器、厌氧滤池、厌氧塘、纵向折流套筒式厌氧污泥床(VBAS