小麦粉质量认证规则-方圆标志认证集团.PDF

CQM11-1310-01-2013 小麦粉质量认证规则 本认证规则版权归方圆标志认证集团有限公司所有，任何组织及个人未经方圆标志认证集团有限公 司的许可不得以任何形式全部或部分使用（法律要求除外）。 关于产品认证更多信息，请登录方圆标志认证集团有限公司网站，或与以下地址联系： 通讯地址：北京市海淀区增光路33 号 邮 编：100048 电 话：010 网 址： E-mail ：pct@ 0 前言 本规则由方圆标志认证集团发布，发布日期为：2013 年8 月15 日。 2015 年4 月10 日第一次修订，修改的内容为：格式调整。 1 认证范围 本规则适用于小麦粉产品的质量认证,适用产品范围见表1。 2 认证依据标准及认证模式 2.1 认证单元及依据标准 表1 认证单元及依据标准 序号 认证单元 依据标准编号 依据标准名称 1 小麦粉 GB 1355-1986 小麦粉 2 高筋小麦粉 GB/T 8607-1988 高筋小麦粉 3 低筋小麦粉 GB/T 8608-1988 低筋小麦粉 4 面包用小麦粉 LS/T 3201-1993 面包用小麦粉 5 面条用小麦粉 LS/T 3202-1993 面条用小麦粉 6 饺子用小麦粉 LS/T 3203-1993 饺子用小麦粉 7 馒头用小麦粉 LS/T 3204-1993 馒头用小麦粉 8 发酵饼干用小麦粉 LS/T 3205-1993 发酵饼干用小麦粉 9 酥性饼干用小麦粉 LS/T 3206-1993 酥性饼干用小麦粉 10 蛋糕用小麦粉 LS/T 3207-1993 蛋糕用小麦粉 11 糕点用小麦粉 LS/T 3208-1993 糕点用小麦粉 12 自发小麦粉 LS/T 3209-1993 自发小麦粉 2.2 认证模式 产品检验+初始工厂检查+ 获证后监督 3 认证实施的环节及要求 认证实施环节：认证委托与受理、产品检验、初始工厂检查、评价与批准、获证后监督、证书到期复 评。一般情况下送样完成产品检验后再进行初始工厂检查，必要时在工厂检查时实施抽样。 CQM11-1751-01-2013 3.1 认证委托与受理 认证委托人按认证单元委托认证，认证单元划分见表1。不同认证委托人、不同产品生产者、不同生产 企业（场地）的产品作为不同的认证单元委托认证。 3.1.1 申请认证条件 申请认证时按表1 中认证单元申请认证。小麦粉生产厂应具备食品生产许可证书、食品卫生许可证书。 3.1.2 所需资料 认证委托人准备《认证申请书》和《产品描述》一式两份，一份提交认证机构，一份随样品送至指定 实验室。《认证申请书》和《产品描述》的信息及随附资料如下。 （1） 认证申请书 除填写《认证申请书》相关信息外，还应按申请书中要求提供认证委托人、生产者、生产企业的营业 执照、组织机构代码证、生产许可证复印件，产品注册商标证明复印件（如有），质量管理体系文件，质量 管理体系认证证书（如有）等资料。 （2 ） 产品描述 产品描述应包括申请认证产品信息、工艺流程、原材料清单，认证单元内覆盖的系列产品清单及