沙棘果对高脂膳食大鼠肝脏保护作用研究-ScienceTruth.PDF

Source: 2015 年4 月 食品研究与开发 第36 卷第7 期 Food Research And Development 基础研究 26 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.07.007 沙棘果对高脂膳食大鼠肝脏保护作用研究 m 宋春梅，杜鹃，葛红娟，李善姬 （吉林医药学院公共卫生学院，吉林吉林132013） o 摘 要：探讨沙棘对高脂膳食大鼠的肝脏保护作用。以雄性Wistar 大鼠60 只为研究对象，随机分为对照组、高脂模 c 型组和沙棘低、中和高剂量组。除对照组外，其余4 组给予高脂饲料。对照组和高脂模型组灌胃蒸馏水；低、中和高剂 . 量沙棘组分别灌胃不同剂量沙棘汁。喂养28 d 后，腹主动脉取血，分离血清，测超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛 （MDA）、丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸氧基转移酶（AST）的含量，观察肝细胞超微结构变化。沙棘各剂量组与 h 高脂模型组比较SOD 活性均升高，MDA 含量均降低，有显著性差异（P0.05）；高脂模型组与沙棘各剂量组比较，ALT 和AST 活性均降低，AST 活性有统计学意义（P0.05）。肝脏超微结构表明，沙棘能改善对高脂饮食所致的大鼠肝细胞 t 超微结构的损伤。沙棘对高脂膳食大鼠肝细胞具有保护作用。 关键词：沙棘；大鼠；抗氧化；超微结构；高脂膳食 u Hepatoprotective Effects of Seabuckthorn in High-fat Diet Rats r SONG Chun-mei ，DU Juan ，GE Hong-juan，LI Shan-ji t （Jilin Medical College ，School of Public Health ，Jilin 132013 ，Jilin ，China） - Abstract ：The purpose of this study was to examine the hepatoprotective effect of seabuckthorn in high-fat diet ： ，