星巴克冰粽.doc

上海 XP 2014-2015 1号（Z） ——星巴克冰粽 端午浓情，粽叶飘香。随着端午节即将到来，粽子市场活跃起来，就连国外商家也认准了端午的营销契机，今年星巴克推出“端午星冰粽”，5种独特的口味可选，别样的粽香拉开了今年端午节的序幕。受大石桥采购经理李静委托，2015年6月6-7日，对上海豫园星巴克店和星巴克星冰粽的加工代理食品公司昆山市统一食品企业有限公司进行考察活动。 端午节是亲朋好友团聚的重要时刻，今年星巴克迎合时尚消费者的口味，推出外观精美，口味香甜Q滑的星冰粽。今年，星巴克给消费者带来了五种口味的星冰粽——黑咖啡口味的咖啡提拉米苏星冰粽、可爱萝莉型草莓芝士星冰粽、清新香甜的抹茶玄米星冰粽、热情开朗型芒果西番莲星冰粽、神秘内敛型焦糖榛果玛奇朵星冰粽。 这五款星冰粽有以下几个特点： 商品小巧，商品内部设计馅料口味不同，颜色鲜艳，都是由玉米淀粉、水、白豆沙、奶油、白砂糖、麦芽糖醇、食用盐加上草莓酱、芒果酱、抹茶玄米颗粒、焦糖榛果、咖啡可可曲奇碎粒等食品添加剂混合而成，外面是清新粽叶，粽子是由Q软的冰皮果冻包裹缤纷的馅料，晶莹剔透，清新宜人，冰凉爽口，口感香甜不腻。 由于国家政策提倡节俭，所以这款星冰粽的外观包装去除了原来奢华的礼盒，由普通的塑料包装，符合国家政策导向，真正的是重点放在商品上而非奢华的包装。 由于星巴克走的是高端路线，简谱的包装在迎合国家政策的同时，简约而不失其高端定位。粽子的外包装的袋子成了今年星巴克的主要卖点，配有两款包包，顾客可以根据洗好在里面二选一，其中一款可以两面用，一面拼色搭配，一面是“星巴克绿”加素色帆布，这次是第一次在新品信息当中占据了重要的位置，精美的包装袋子玲珑小巧，既绿色环保，又简洁漂亮，更是为端午佳节与亲友的团聚满载了浓浓心意，也会吸引大批的顾客。 由于在沟通的过程中得知，此款冰粽售价全国统一价位是168元，我们拿货只能享受每张“星冰卡”9.5折的优惠，同时每袋星冰粽可以赠送价值27元星巴克咖啡一杯或是咖啡券一张，（打折与赠送不兼得）价位没有太大的优势，为了找到商品的加工源头，尽量降低成本，7日上海办事处赴星巴克代工厂江苏昆山统一食品企业有限公司。 昆山统一食品企业集团有限公司位于江苏省昆山市经济技术开发区南阳路301号，由于7日是周日，工厂工作人员是双休，工厂内行政人员不在岗，并且有一部分销售人员正在进行干训，并且统一食品公司管理特别严格，没有预约加上周末和干训的时间，没有见到工厂内的负责星巴克星冰粽的销售人员。通过门警张贴的监督电话，我们联系上工会主席郑萍，了解到一些信息，统一食品企业有限公司只是为星巴克代加工星冰粽，而销售的权利在星巴克，因为有保密协议，所以星巴克星冰粽是不对外销售的。为了为业务人员进货成本预估，了解到其实一只星冰粽的成本只有2元左右，加上人工成本费用和发票，一袋的成本只有30元左右，而今年星巴克主推的时尚环保袋子成本较高，经了解，一个袋子成本在40-50元左右，加上运输成本，所以整体的星巴克冰粽的成本在85-90元左右，经过加价，市场销售168元。 虽然今年星巴克星冰粽由于授权原因我们没有拿到货，但是我们从中可以了解到相关的经营运作信息，为明年星巴克星冰粽走进兴隆集团奠定基础。 上海办事处 2015年6月7日