南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店管理原理》在线作业辅导资料.docxVIP

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2019-03-19 发布于河北
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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店管理原理》在线作业 1、D 2、A 3、C 4、B 5、C 一、单选题共20题，40分 1、房价包括房租及丰富的美式早餐的费用，是（）计价饭店 A欧式计价饭店 B美式计价饭店 C欧陆式计价饭店 D百慕大计价饭店正确答案是：D 2、可行性研究的结构是由（）三部分组成 A序言、市场概要和供需分析 B序言、经营环境研究和消费者研究 C确定调研计划、饭店市场预测和编写调研报告 D经营环境研究、饭店市场预测和供需分析正确答案是：A 3、仅计算产品变动成本而暂不计算固定成本的定价方法是（）定价法 A成本加成 B目标收益 C边际成本