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万达广场各地餐饮品牌汇报
万达广场各地餐饮品牌汇报
--长沙市场
--长沙市场
综述
• 长沙市餐饮营业网点有3万多家，实现销售额220亿元，从业人员超过88.5万
人。特色餐饮店约1万家之多，远远超过品牌餐饮店总数之和。
• 餐饮结构：店规模以大型餐饮为主，而小型店多为特色餐饮，长沙餐饮市场
中西特色荟萃，品种齐全。长沙本土特色餐饮日久弥新，土菜、夜宵是长沙
人餐饮业恒久不衰的特色，川、粤、东北、新疆、内蒙等特色餐饮不胜枚举
，国外餐饮名牌也纷纷落户长沙。
• 竞争特点：社会投资增加，经营主体多元化；集团化、连锁经营方式快速发
展；餐饮业融入文化艺术，餐饮领域不断拓宽。
• 发展趋势：餐饮消费需求已经从果腹型经过纯口腹享受型发展到健康享受型
、休闲享受型、饮食娱乐型等多种趣向。餐饮企业的菜肴风味质量求精、服
务周到细致，食品和环境的安全卫生以及就餐环境的文化氛围等诸多因素成
为消费者选择餐饮企业的综合平衡的条件。总之消费群体支付能力的提高带
动了餐饮消费观念的转变和消费结构的变化，这些都成为餐饮业发展的原动
力。
大型酒楼、餐厅、酒店餐饮品牌（销售额、知名度）排名
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