蛋白质的酶促降解和AA代谢.pptVIP

氨基酸 脱羧 CO2 + 胺 氨基化 脱氨 NH3 a-酮酸 新AA 酰胺 胺盐 尿素 糖 CO2+H2O 脂肪 返回 本章复习要点： 氨基酸主要的脱氨基的方式包括哪些？理解其概念？ 维生素B6在生物体能的主要功能？ 理解生物体能氨基酸代谢的主要途径？ * * 通过此种方式并未产生游离的氨!!! O O O O －C－N－CH－C－N－CH－C－N－CH－C－N－CH－COOH H R5 H R6 H R7 H Rn Met 碱性AALysArg 胰蛋白酶 溴化氰 羧肽酶 回首页 第二节 AA的分解与转化 AA的共同代谢途径： R－C－COOH + NH3 R－CH－COOH O NH2 R－CH2－NH2 + CO2 脱氨基作用 脱羧基作用 一、脱氨基作用 L-氨基酸氧化酶（活性低，分布于肝及肾脏， 辅基为FMN） D-氨基酸氧化酶（活性强，但体内D-氨基酸少， 辅基为FAD） 氨基酸氧化脱氨的主要酶： L-谷氨酸脱氢酶 （辅酶为NAD+或NADP+） 1. 氧化脱氨基作用 R－CH－COOH + O2 + H2O D或L－AA氧化E NH2 O R－C－COOH + NH3 + H2O2 （存在于动物肝、肾和某些细菌、真菌中） COOH COOH CHNH2 C=O CH2 + H2O 谷氨酸脱氢酶 CH2 + NH3 CH2 NAD(P)+ NADPH CH2 COOH +H+ COOH 谷氨酸 a–酮戊二酸 谷氨酸脱氢酶是主要的脱氢酶，专一性很强。 二、转氨基作用 氨基酸在转氨酶(transaminase)的作用下，可逆的将其氨基转移给α-酮酸，结果氨基酸转变成α-酮酸，而原来的α-酮酸接受氨基转变成另一种氨基酸，此反应称为转氨基作用。 ALT 谷丙转氨酶(glutamic pyruvic transaminase,GPT) 实验证明，除Lys、Arg和Thr外，其余L-AA都可以经转氨酶的转氨作用形成，且大多数转氨酶都需Glu作为氨基的供体，所以Glu是AA的转换站。 AST 谷草转氨酶(glutamic oxaloacetic transaminase,GOT) 辅酶是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺(VB6)。 3、联合脱氨基作用（生物体脱氨基的主要形式） （1）概念 （2）类型 (1)、转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 (2)、转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联 转氨基作用 和氧化脱氨基 作用联合进行 的脱氨基作用 方式。 COOH R (CH2)2 NH3+NADH+H+ CH－NH2 C=O (或NADPH+H+) COOH COOH 转氨酶 COOH L－谷氨酸脱氢酶 R (CH2)2 C=O CHNH2 NAD+ (或NADP+)+H2O COOH COOH (1)转氨E－谷氨酸脱氢E的联合脱氨作用(肝、肾） (2)：转氨E－嘌呤核苷酸循环联合脱氨作用（心肌、骨骼肌、脑） 4、非氧化脱氨基作用：大多数在微生物中进行 （1）直接脱氨基作用：苯丙氨酸解氨酶（PAL） （2）还原脱氨基作用 NH2 R-CH-COOH + 2H 氢化酶 R-CH2-COOH + NH3 （3）脱水脱氨基作用 CH2OH