蔬果王国-国泰综合医院.PDFVIP

蔬果王國蔬果王國 蔬果家族大會師~蔬果五大家族 蔬果王國蔬果王國 國泰綜合醫院營養組編印 著作權人 ：國泰綜合醫院 第一家族 --深綠色蔬果 本著作非經著作權人同意 ，不得轉載、翻印或轉售 蔬菜 ：菠菜、地瓜葉、杏菜…等 蔬果的好處 水果 ：奇異果、青蘋果…等 蔬果王國裡有很多不同的家族 ，每個家族有不 營養成分 ： 富含葉黃素 、葉綠素、類黃酮、鎂、鉀 同的使命 ，他們各司其職為了人類健康而努力。蔬 第二家族 --白色蔬果 果富含纖維 、維生物、礦物質及植物 性化學物質 ， 蔬菜 ：白蘿蔔、洋蔥、花椰菜…等 對於人類健康有 多項貢獻 。 避免腸道塞車 水果 ：香蕉、甜桃…等 膳食纖維刺激腸道蠕動 ，排便通暢，不再阻塞。 營養成分 ： 享 ”瘦” 人生 富含吲哚 、鋅、維生素B2 、磷 熱量低 、飽足感高，守護體重好幫手。 第三家族 --黃色蔬果 預防癌症大軍攻陷 蔬菜 ：紅蘿蔔、玉米筍、黃甜椒…等 腸道順暢 ，減少致癌物質的 產生 。 水果 ：芒果、柿子、木瓜…等 血管去汙清潔隊 營養成分 ： 纖維在腸道中與膽汁 、脂肪、膽固醇結合，降低 富含類胡蘿蔔素 、鉀、維生素B1 血液中脂肪濃度 。 第四家族 -紅色蔬果 幫助 好菌的生長 蔬菜 ：番茄、紅色甜椒、紅洋蔥…等 水果 ：草莓、紅葡萄、櫻桃…等 纖維促進腸道中好菌的 生長，維持腸道生態平衡。 1 2 營養成分 ： 第六式 ：加工製品減少吃 富含茄紅素 、紅青素、維生素C 、維生素A 加工製品的營養素大量被破壞 ，長期攝取添加大 第五家族 黑紫色蔬果- 量食品添加物 ，增加身體的負擔 。 蔬菜 ：茄子、香菇、木耳…等 第七式 ：蔬菜水果當點心 水果 ：葡萄、李子…等 以蔬菜水果當做點心 ，補足蔬菜水果之攝取 ， 營養成分 ：