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甜品店——市场营销策划 精品 目录 Ⅰ 市场分析 Ⅱ 产品策略 Ⅳ 渠道策略 Ⅴ 促销策略 Ⅲ 价格策略 精品 市场分析 1 ·市场定位 ·客户的组成和分类 ·SWOT分析 精品 市场定位 产品定位：我们店侧重于出售健康安全的蛋糕和饮料， 其特点是保证不含色素、香精、明胶及动 物油；成本价格要高于普通的甜品店。 企业定位：保证使用安全、健康的食用材料；员工会 以亲切、耐心的态度对待顾客。 竞争定位：本店是侧重于出售健康的蛋糕和饮料，在 外形和味道上可能有所不足；其他的甜品 店是侧重于外形、味道和保质期，不会过 多考虑健康方面的问题。 精品 客户的组成和分类 客户的组成：是由多方面人群组成，包括学生、上班族、 平时喜欢蛋糕但 注重健康的人、平时路过的路人等。 客户的分类：本店主要是针对大学生，现在大学生都很喜欢甜点，而且不 会计较价格； 保健养生型的客人，这类客人注重食物的营养保健作用，对 口味和服务不太注意，追求健康和绿色食品是主流； 信誉型客人，他们非常注重信