大隘社课程设计.DOC

福 興 國 小 課 程 設 計 (課程一) 上課日期 97 課程名稱 伏特加萊姆酒 授課老師 張伶玉 /李麗華 參加學生 25人 材料費 每人45元 備 品 材 料 伏特加、萊姆汁、檸檬、冰塊、鹽 作 法 將調酒杯的杯口塗上檸檬汁再沾上鹽，加入30CC伏特加酒、30CC萊姆汁，放一片檸檬片。 (課程二) 上課日期 97 課程名稱 客家傳統蘿蔔 授課老師 陳明娘 /巫素貞 參加學生 25人 材料費 每人43元 備品 平底鍋 材料 再來米2斤、蘿蔔6斤、年糕紙 作法 再來米浸泡2小時磨成漿備用 蘿蔔去皮、刨絲煮熱放入米漿內，攪拌均勻加入調味料，撲上年糕紙的容器中。 起蒸鍋將(作法2)放入蒸鍋蒸2小時至熟透即可。 (課程三) 上課日期 97 課程名稱 馬鈴薯沙拉 授課老師 張伶玉 /李麗華 參加學生 25人 材料費 每人50元 備品 炒鍋 材料 馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋、沙拉醬 熱狗、麵包、小蕃茄 作法 將馬鈴薯、紅蘿蔔煮至軟 將所有材料放入調理盒內，壓成泥狀，加入調味。 (課程四) 上課日期 97 課程名稱 法式土司 授課老師 張伶玉 /李麗華 參加學生 25人 材料費 每人35元 備品 平底鍋 材料 土司、鮮奶、蛋、糖 作法 將蛋打散加入鮮奶，少許糖調均勻 將土司浸泡在(作法1)內 取平底鍋加入少許油(作法2)，放入煎至雙面焦黃即可 (課程五) 上課日期 97 課程名稱 客家傳統湯圓 授課老師 陳明娘 /巫素貞 參加學生 25人 材料費 每人43元 備品 平底鍋、25人份湯鍋、炒鍋 材料 湯圓4斤 蝦仁、肉絲、香菇、香蔥油 芹菜、青蔥、香菜、韭菜 調味料：胡椒粉（少許）、醬油（少許）、鹽（適量）、 豬油兩大匙 作法 將(材料2)爆香盛起備用 取2~6斤的水加入2塊雞湯塊煮沸成高湯 加起鍋水煮沸，將湯圓倒入煮至湯圓浮起訴 將湯圓撈至高湯內，加入(作法1、材料3)即可調味完成 講師:張伶玉 調酒丙級國家證照 大隘社外籍配偶生活輔導課程老師 北埔國小外籍配偶識字班老師 苗栗縣外籍配偶婆媳關係講師 講師:陳明娘 中餐丙級廚師執照 大隘社外籍配偶生活輔導課程老師 北埔國小外籍配偶識字班老師 苗栗縣外籍配偶婆媳關係講師 巫素貞 大隘社外籍配偶生活輔導課程老師 北埔國小外籍配偶識字班老師 苗栗縣外籍配偶婆媳關係講師 李麗華 親民技術學院幼兒保育系畢 大隘社總幹事 大隘社外籍配偶生活輔導課程老師 北埔國小外籍配偶識字班老師 苗栗縣外籍配偶婆媳關係講師 幼稚園親職教育講師 新竹縣觀光旅遊局諮詢師 96年度親民技術學院幼保系課程設計委員 膨風劇團團長/編劇/製作人 指導幼兒參加客語生活學校全國客語戲劇比賽，榮獲第一名 擔任2007年桐花祭活動「桐花學堂」話劇之團長，展開五場公演