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商业物业工程技术前期介入交流 主讲人：张旗 2015年4月 深圳市华盈商业投资管理有限公司 1 与坚持商业价值梦想者同行 张旗简介 张旗先生，毕业于中国石油大学土木工程本科，从事物业 工程技术方面工作逾25年，行业资深人士，精通土木工程、物 业工程技术、机电设备、暖通、给排工程等系统工程技术，并 有丰富的理论和实操经验。 现任 深圳市华盈商业投资管理有限公司工程技术部副总经理， 曾在深圳新港商业集团、深圳莱蒙国际集团、保利地产、深圳 熊谷物业、香港建设股份、戴德梁行、帝豪酒店集团等知名企 业担任工程技术部门要职。 2 与坚持商业价值梦想者同行 目录 一、商铺工程条件输出 二、工程项目规划设计阶段参与评审要点 三、各系统技术指标 四、各业态工程指标 五、商业项目后勤通道（卸货区与货梯）规划评审要点 3 与坚持商业价值梦想者同行 一、商铺工程技术输出 根据商业不同业态对商铺的需求不同，以下列举部分业态对用电量、燃气、 排油烟量、给排管径的需求做示范。 商业设备指标参考值 电量 燃气 新风 制冷量 排油烟量 排油烟补风 结构荷载 给水管径 排水管径 隔油池 项目 功率负荷 平米每小时用 人均每小时新 单方制冷量 厨房单方每小时排 厨房单方每小时补 密度（w/ 气量（ （kg/m2) mm mm m3 风量（m³/h） （w/㎡） 放量（m3/h) 风量（m3/h) ㎡） m³/h.m2） 30 （人数=建面 服饰 100 —— /5㎡） 200 —— —— DN150 30 （人数=建面350 （非厨 ＜100㎡时管径 餐饮