化学人教版九年级下册人教版九年级化学 第十二单元 课题1人类重要的营养物质.pptVIP

六大营养物质 蛋白质 糖 类 油 脂 维生素 无机盐 水 血 红 蛋 白 的 致 命 弱 点 显微镜下的血红蛋白 血红蛋白也能与 CO 结合。 200 ∶ 1 结合了 CO的血红蛋白不能再与O2结合，人就会缺氧窒息死亡。 煤气中毒的原理。 2005年03月09日 青年参考 根据世界卫生组织的统计中国现在有3.5亿烟民；每年有120万中国人死于和吸烟相关的疾病。 新闻回放 吸烟为什么有害健康？ 烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒害作用最大的有一氧化碳、尼古丁、和含有致癌物质的焦油等。而血红蛋白与CO的结合能力比与O2的结合能力强200倍，结合了CO的血红蛋白不能再与O2结合，因此大量吸烟就会使人中毒死亡。 香烟烟气中的有毒物质 香烟烟气中含有几百种有毒物质，其中就有一氧化碳。 2004年4月10日中央电视台报道了南京市场有人用甲醛水溶液浸泡水产品出售。市卫生监督员在检测银鱼丝时发现，甲醛的浓度竟超标达几十倍。 新闻回放 用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？ 答：用甲醛水溶液来浸泡水产品，目的是为了使水产品保存较长的时间，但人食用了这样的水产品会引起中毒。 为什么可以用甲醛水溶液浸泡动物标本，使标本能长期保存？我们能否食用用甲醛水溶液浸泡过的水产品？ 答：用甲醛水溶液浸泡动物标本是利用甲醛与动物的蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，使标本能长期保存。 不能。用甲醛水溶液来浸泡水产品，目的是为了使水产品保存较长的时间，但人食用了这样的水产品对人体健康有严重危害。 新装修的居室为什么不宜立即入住？ 答：不宜立即入住。因为很多装修材料都残留大量的甲醛，严重污染室内空气，甲醛能破坏蛋白质的结构，使其变质，对人体健康有严重危害。 蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 淀粉 人体 麦芽糖 二氧化碳、水和热量 脂肪 酶 摄入 酶 葡萄糖 糖原 酶 酶 酶 人体内糖类的代谢过程： C6H12O6 + 6O2 　　6CO2 + 6H2O 酶