化学人教版九年级下册12.2元素与人体健康.docVIP

《化学元素与人体健康》教学设计 一、教学目标 （一）知识与技能 1、了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。 2、正确了解某些元素（钙、铁、锌）对人体健康的重要作用； 3、了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素； （二）过程与方法 1.初步学会运用多种手段查找资料，组织研究小组开展调查研究，运用比较、分类、归纳等方法获取有用化学信息； 2.调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂，查看标签或说明书，了解它们的主要成分和药效； （三）情感态度与价值观 1.逐步建立科学的世界观，辩证看待化学元素对人体健康的影响； 2.逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 二、教材分析 本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重叙述了一些必需元素对人体健康的影响（如钙、钠、钾），结合已经学习的化学物质如水、溶液和营养素，促进学生对化学物质与健康生活的密切关系的认识更趋向完整和深入。同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分为必需元素、非必需元素，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待，科学生活需要均衡膳食、合理营养。 三、学情分析 从学生已掌握的知识与技能（如物质的组成，生物学知识，信息技术的操作运用等）和已有的生活经验（如从电视中经常可以看到有关补钙、补锌和补铁等保健药剂的广告，以及身边各类疾病的发生）出发，利用多媒体网络课，让学生自己动手操作获取有关的知识与信息，让学生感受到化学来源于生活又服务于生活，这样既可激发他们学习的兴趣和热情，又可使学习更具主动性、互动性和开放性。 四、教学重点、难点 教学重点：1、常量元素与微量元素的区分。 2、各种微量元素的缺乏对人体健康的影响。 教学难点：1、记住几种人体必需的常量元素与微量元素。 2、了解人体缺乏各种常量元素的危害。 五、教学设计： 【屏幕投影】 组织学生观看三幅图片，思考思考病人得了哪种疾病？ 【学生回答】（逐一显示图片和疾病名称）粗脖子病；佝偻病；龋齿。 【思考】你知道引起这些疾病的原因吗？ 【引出课题】化学元素与人体健康 【阅读教材】指导学生阅读教材内容教材内容，，并思考问题： 【屏幕投影】 一、人体中元素的存在形式 1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？ 2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？ 【学生】学生阅读和课堂交流 【共同小结】能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。我们将进一步认识钙、碘、铁、锌对人体健康的影响。 【投影】 二、元素对人体健康的影响（请看幻灯片） 1、钙 【交流汇报】学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。 【问题情景】如何科学饮用牛奶？ 【投影展示】生活中喝牛奶的常见科学方法有： （1）、袋奶必须煮开了再喝。喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。 （2）、牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。 （3）、喝牛奶以每天早、晚为宜。便于补充人体能量和安神催眠。 【问题情景】阅读屏幕上情景素材： 目前，含钙丰富而又易被人体吸收的奶及奶制品尚未走上大众餐桌，饮食习惯通常是以含钙量很低的素食为主，不能保证钙的供应。 【设问探究】组织讨论：提出如何补钙的“金点子”。 【投影展示】形成你我共识：①安全、有效——安全第一；②经济又实惠——买得起。③生活化、长期化——每天都吃等。补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。 【归纳小结】因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 2、碘 【交流展示】展示相关资料和实物，了解碘元素对人体有哪些重要作用？ 【信息投影】碘被称为“智力元素”，是合成甲状腺激素的元素。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。 【再设问题】预防碘缺乏病最根本的措施是食用含碘食盐。 3、铁 【讨论并交流】 （1）、据国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血。”联合国卫生组织通过考察和研究认为，我国使用的铁锅是有益人体健康的理想炊具，并向全世界大力推广。长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效减少缺铁性贫血的发生，原因是_________________________________ （2）、生活中使用铁锅还是铝锅？谈谈你选择的理由。 （3）、分组讨论铁、锌、硒对人体健康的重要影响。 【问题讨论】人体缺少