低压分离高品质的禽肉-马瑞奥在中国.PDFVIP

DMP45 低压分离高品质的禽肉 RC0531 • 从副产品中得到高质量的肉类 • 快速收回投资 • 可用于高端产品，− 如炸鸡块和汉堡包 • 维护成本低 DMP肉类; 绞制颗粒型禽肉的新来源   在初级剔骨工序中，一些肉仍然会留在骨头上面，如此出成率损失会导致 成本提高。这些残留在骨头上的高品质的肉应该被分离出来并加工成炸鸡块和 汉堡包之类的产品。DMP技术就是用于选择性地从家禽部位上分离高质量的肉 类。可用骨肉分离机以取得剔骨之后的残存肉类；或用剔骨机对家禽的翅膀和 腿部进行初次去骨；或对整只家禽进行去骨。 产品 鸡、火鸡、鸭等应用表 DMP肉类基本上由3毫米颗粒型肉粒结构的禽肉构成，在使 用和价值方面与绞制型的颗粒禽肉相当。所以在此方面的投资回 先前剔骨部位− 主要部位 收期极短。 DMP从禽类骨头上有选择地分离禽肉，因此DMP肉类具有高 胸部  翅膀 品质的特性，例如：颗粒状3毫米结构、白色、高蛋白、低脂肪 以及低钙。根据所应用的压力，分离出的肉基本不含任何骨髓。 禽体 (胸部和上背)  鸡腿 / 腿 二级过滤（带式分离）能够去除大部分的胶质软骨、筋腱和皮。 分离出来的肉全部为功能性加工肉。 整只火鸡(需要预先整理尺寸)  脖子   根据投入原料不同、所需达到的品质以及应用不同，产能每 小时可达2000kg 。 上背; 脖子  整只禽体 ■■ 产品优势 −−从副产品中分离高质量的肉类。 −−所产出的肉是颗粒绞制型肉粒，− 在应用和价值上均得以体现。 −−高质量的特性，包括颗粒状3毫米结构、白色、− 高蛋白、低脂肪、低含钙并且无污染。 −−可用于生产高端食品，例如炸鸡块和汉堡饼。 输入:−鸡架。 −−品质和出品率稳定且可进行调整。 带式分离器输出:−3毫米绞制肉。 2 工作原理 ■■ 设备优势 −−短期内收回投资。 −−由于无功能性磨损，因此维护成本低廉。 −−可调节的压力和施压次数。 −−易于维护和操作。 −−经久耐用的液压传动系统。 −−只需一个进料工人进行简单操作就可以在每个小时处理 高达2000公斤的产品投入量。 1. 本机器通过进料传送带自动喂料。 采取下一步:增添更多的价值!   把DMP45骨渣投入RotoMeat高压螺旋系统的话，还可以使禽 架增添更多的价值。其产品是高质量的MSM禽肉，是熟食产品很 好的原材料。通过在分离肉的过程中增加这额外的一步，您可以 显著地提高副产品的价值–不损失任何产出！