初中化学中形形色色的“盐”.docVIP

初中化学中形形色色的“盐” 　　在我们的生活中若说到“盐”，你可能马上就会联想到家庭厨房里的食盐。当然，在物质的分类中，食盐属于“盐”类，然而化学上所说的盐具有更广泛的涵义。“盐”是指一大类化合物的总称。即凡是由金属离子(或铵离子NH4)和酸根离子构成的化合物都可叫做盐。由此可见，食盐是一种物质，而盐是一类物质。下面我们就一起到“盐的海洋”中去游览一番。 　　1.食盐。主要成分是氯化钠(NaCl)，常见有海盐、池盐、岩盐和井盐四种。开采得到的粗盐经提纯后可得到精盐，再按国家食品标准加入一定量的碘酸钾(KIO3)便成为市场上出售的加碘食盐。在通常状况下，氯化钠为无色或白色立方晶体，带有咸味，易溶于水，但温度对它的溶解度影响很小。大量存在于海水(约占海水总重量的2.7％)和盐湖中，它是生活中不可缺少的调味品和防腐剂。除此之外，氯化钠还是一种重要的化工原料，可以用来制造金属钠、氢氧化钠、氯气、氢气以及制盐酸、染料、玻璃和肥皂等。 　　2.带有苦味的盐。氯化镁(MgCl2)，通常状况下为白色晶体，在海洋中储量较大。工业上在用海水晒盐、用盐井水或盐湖水煮盐得到的粗盐中因含氯化镁常带有苦味。硫酸镁(MgSO4)也有苦味，医疗上可口服用作泻药，又称“泻盐”。硫酸镁还可以用作可溶性钡盐中毒的解毒剂。 　　3.叫“碱”的盐。碳酸钠(Na2CO3)的工业名称叫纯碱，生活中又俗称“苏打”和“食