中医食疗防治慢性病经典教程.pptVIP

中医食疗防治慢性病 主讲：吴 明 国际养生学会 副秘书长 美国约翰 霍普金斯大学健康管理CEO(中国） 客座教授 浙江大学继续教育学院 教授 全军中医治未病中心 特聘专家 浙江省休闲养生协会 副主席 2004年国家卫生部公布对全国居民健康状况的调查结果 高血压患者1.5亿 糖尿病患者4000多万 活动性肺结核患者居世界第二 乙肝病毒携带者占世界的1/3 HIV感染人数迅速增加 目前我国15岁—64岁的劳动人口中间，慢性病的发生率已经达到52％，死亡已经占了30％ 事业与健康的失衡 90%的人对健康认识的两大误区 第一、认为健康是生来就有的，不需要投资、 管理和维护。 第二、万一生病，把健康交给医生和医院； 如果生重病，马上渴望医学奇迹： 希望接受正在实验的还没有证明有效的新疗法 希望不管花多少钱哪怕只有一点用也好 健康投资与健康消费 在人们处于相对健康时，为健康而进行的支出，是一种健康投资。 健康消费则是在疾病产生后，为恢复健康而产生的费用支出。 对健康的投资实际上是为了减少对健康的消费。 预防、治疗、抢救投入比为 1: 8.5: 100  处于 低危险 状态 健 康 疾 病 进入 疾病危险状态 发生 早期 改变 出现 临床 症状 不 同 的 预 后 疾 病 临床干预 预防干预 影响健康的因素 内因（遗传）的作用：15％ 外因作用： 社会因素：10％ 医疗因素：8％ 气候地理因素：7％ 个人生活方式、行为习惯：60％ 结论： 不良生活方式是导致人们是否健康的主要原因！ 中医食疗防治慢性病 “夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药”。 孙思邈《备急千金要方?卷二十六?食治》 中医食疗是通过使人体摄入在中医辩证施食的理论指导下，根据各种食疗原料的性能、功用及其宜忌，依法组方，并采用一定的制作工艺制作的饮食品，用来防病治病，强身益寿的一种方法。 食疗功效，贵在坚持。 “润物细无声，王道无近功” 食养八字原则 “热者寒之，寒者热之” 判断寒热体证的方法。 自测以下15项 超过8项可定为寒证 面色淡白 舌淡苔白 畏寒喜暖 气短懒言 痰多清稀 四肢乏力 腰膝酸软 大便稀溏 小便清长 手足冰冷 睡眠不实 体温偏低 血压偏低 贫血头晕 脉搏缓慢 自测以下15项超过8项可定为热证面色潮红舌质深红舌苔黄腻眼睛充血口干咽燥睡眠不宁干咳无痰手足心热尿少色黄大便干结潮热盗汗血压偏高血脂偏高血糖偏高脉搏较快 常见食物性质 热性食物： 辣椒、肉桂、芥子、花椒等。 温性食物： 糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、鳝鱼、鳟鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、鹅蛋、鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。 平性食物： 大米、玉米、花生米、黄豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋头、莲子、榛子、芡实、香菇、银耳、黑木耳、白菜、荠菜、大头菜、元白菜、胡萝卜、洋葱、李子、无花果、葡萄、黄鱼、鲳鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳆鱼、鳗鲡鱼、泥鳅、鸡蛋、牛奶、牛肉